22问答网
所有问题
当前搜索:
红烧肉不腻的关键
红烧肉
怎么做肥肉才能肥而
不腻
?
答:
材料:五花肉、八角、辣椒、大蒜、冰糖、老抽。1、
肉
洗净,切方砖。2、上锅把肉用开水煮下,去掉腥气和浮沫。备用。3、锅里加油,翻炒佐料。4、佐料炒出香味后,把肉也加进来一起愉快的翻炒吧,不要忘了加点老抽哦,增色的O(∩_∩)O 5、炒完。然后先暂时关火。6、另起锅,开始熬糖啦,得...
饭店做的
红烧肉
,为什么能肥而
不腻
,软糯入味呢?
答:
一盘红亮软糯的
红烧肉
,是很多人的心头大爱。红烧肉肥瘦相间,肥而
不腻
,入口即化,一口气吃上五六块,相当过瘾。从去年开始,猪肉的价格就上涨的非常厉害,原本十几块钱就能买到不少,但是后来变成了30几块钱一斤,好在最近猪肉的价格又慢慢地降下来了,虽然想恢复到原来的十几块钱是不可能的,但...
在家怎么做肥而
不腻的红烧肉
?
答:
如果大家只是炖红烧肉,炖完之后,里面还有很多汤汁就捞了出来,那么这个红烧肉注定是不好吃的。但也有很多人喜欢用
红烧肉的
汤汁去泡饭,觉得很香。但其实正宗的红烧肉是没有汤汁的,它就是汤汁靠的很干,肉的外面有点焦焦的,但是它里面一点都
不腻
,红烧肉看起来晶莹透亮的,这种是完美的红烧肉。
如何做出让人连连称赞的
红烧肉
?要注意哪些步骤?
答:
红烧肉是我们中国人的特色美食,肥实而
不腻
口、香糯滑嫩、色泽洪亮。红烧肉广为流传的地方很普遍,许多地区都是有自身特有的红烧肉,如湖南省的毛家红烧肉,我们四川的东坡肉等。
红烧肉关键
要以五花肉为关键食材,再加上生抽、老冰糖等食材烹制而成的特色美食,注重有肥有瘦、肥瘦相间,吃起来滑嫩...
做
红烧肉
总是非常的
腻
,如何才能去除这种腻味?
答:
红烧肉
是一道著名的鲁菜,在我国各地流传甚广,做法多达二三十种,不同地方做出的口味各有差异。红烧肉口感肥而
不腻
、软糯香甜,是老少皆宜的美食,在中国各地流传甚广,是一道著名的大众菜肴。下面就介绍下两种经典的红烧肉做法,这样做吃起来更加肥而不腻。材料:原料:精品五花肉、炖肉料包、葱、冰糖...
红烧肉
怎么做才能软烂而不油腻呢?
答:
葱2段、姜2片、八角适量、花椒适量、生抽5克、老抽5克、料酒3克、盐3克、水150毫升 1、猪五花肉切块。2、放入凉水锅焯水去血沫。3、起锅放油、葱、姜、八角适量。4、倒入五花肉翻炒。5、加入老抽、生抽、料酒、盐、水,大火煮沸转小火炖1小时。6、大火收汁,出锅。7、
红烧肉
成品。
怎么样做
红烧肉
好吃又
不腻
答:
炖好的
红烧肉
隔着老远就能闻到香,吃起来肥而
不腻
、软烂入味。做红烧肉需要注意的细节和几个技巧:1、肉块焯水后要用热水冲洗,最好不要用凉水冲洗。2、焯过水的五花肉块,再进行煸炒,可以有效去除油脂和腥味,使红烧肉吃起来不腻口。3、红烧肉炖至八分熟后再加盐调味,太早、太晚都不行。
红烧肉
怎么做烂而不柴肥而
不腻
答:
红烧肉
煸炒一下做出来的才能烂而不柴,肥而
不腻
,具体做法如下:工具/原料:红烧肉500克、香葱1棵、冰糖适量、干红辣椒6个、姜片4片、八角3个、香叶4片、盐1勺、味精1/2勺、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盘子一个、炒锅一个。1、准备好其他需要下锅的辅助材料。2、将五花肉洗干净,按照喜欢的...
红烧肉
怎么做才肥而
不腻
答:
今天给大家整理2种常规
红烧肉
做法,希望大家能够喜欢!制作窍门:一浸泡:放在水中浸,可以浸去毛细血管中地血水;水中加点料酒易于肉纤维吸收,去除肉 腥。
肉不
宜多浸,多浸则鲜味尽失,一般 10 分钟左右即可。二焯水:把猪肉切块后放到热水里煮一下,开锅后捞出,洗干净血沫。三烧制:这是红烧
的关键
...
做
红烧肉
,到底要不要焯水?家常版红烧肉该怎么做才能松软不油腻呢?
答:
【
红烧肉
】提前准备五花肉、小葱、姜片、八角、桂丁、香叶、老冰糖、食用盐、植物油、生抽酱油、老抽王、腐乳汁。步骤如下:1、红烧肉口感怎么样,最先全看自己买的生猪肉怎么样。做红烧肉,最好是选择五花三层、肥瘦相间的五花肉,那样口味酥烂还清爽不油腻。五花肉先放入冷水里,泡浸20min,捞起来...
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜