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酥肉怎么炸酥肉
酥肉怎么炸
才酥脆不回软?
视频时间 02:38
炸酥肉
的做法及配方窍门
怎么
做炸酥肉
答:
2、辅料:老抽适量、生抽适量、姜适量、葱适量、盐适量。3、把瘦肉,切条,大小随意。然后用老抽、盐、白糖、姜、葱腌制十分钟。4、面粉加鸡蛋,加盐,搅拌成不干不软的面糊。5、起锅放油,烧到五成,转小火 6、把肉条,放面糊里打滚一圈,用筷子夹起来放入油里 7、开始炸,一条一条放进去,...
你知道
炸酥肉怎么
做?
答:
再加入太白粉调成糊状〈将肉裹上即可〉。 3. 起油锅炸肉条,先用大火将表皮
炸
定型,再调成小火炸成金黄,用漏杓捞起即可食用。 4. 另一种吃法:吃不完的
酥肉
,冷冻保存,下次吃时,用冷水烧煮〈水滚再煮肉的酥皮会烂掉〉,最後加上大白菜细火慢炖,依口味加些盐或胡椒粉调味即可 ...
怎么炸酥肉
好吃
答:
1、准备用料。猪肉、地瓜粉、生抽、鸡蛋、香油、花椒粉。2、将猪肉切细条。3、然后加生抽、香油和花椒粉抓匀,腌制15分钟。4、倒入鸡蛋 地瓜粉搅拌均匀。5、在锅内热油下肉条,炸至表面变色捞出即可。
炸酥肉
做法步骤
答:
炸酥肉
的做法步骤:主料:猪肉660克。辅料:食盐 1茶匙、花椒粉 1/2茶匙、面粉 50克、红薯淀粉50克、鸡蛋2个、水适量。步骤:1、猪肉洗净、切片。加少许食盐、花椒粉抓匀、腌制入味。2、面粉、红薯淀粉1:1混合,放入两颗鸡蛋、少许花椒粉,加少许水搅匀。3、调好的面糊不稀不稠(用筷子挑起,会...
炸酥肉
,关键的比例是什么?
怎样
才能酥香可口,放凉也不回软呢?
答:
川味
炸酥肉
之所以好吃,最关键的就是“花椒”,花椒不仅能去腥增香,还能改善口感,但一定要用花椒碎,花椒面达不到这个效果。炸好的酥肉直接吃,酥香可口,连吃一大盘都不过瘾。没吃完的保存起来,可以做蒸酥肉、涮火锅、炖菜,
怎么
做都好吃。【酥肉的保存方法】酥肉自然放凉,按量分装,装进保鲜袋...
怎么炸
小
酥肉
答:
可口的酥肉,表面金黄,外酥内软,外焦里嫩,但很多人做出的
炸酥肉
口感僵硬。其实,简单的酥肉不论从选材还是工序上都不容马虎,环环相扣。那到底
怎么
做才能让酥肉外酥里嫩,色泽诱人,口感肥而不腻呢?记住这几点,好吃的酥肉便可以信手拈来。一:炸酥肉要选择五花肉 很多人会选择用里脊肉来做酥肉...
炸酥肉怎样
做才好吃,很多人忽略了最后一步,导致肉片不酥脆吗?_百度知 ...
答:
第三步:另取一个小盘子,向碗里边添加小小勺的无铝泡打粉,再倒入一勺木薯淀粉和一勺小麦面粉,把它们所有拌匀后将小肉放到碗里边包囊上一层面浆。提醒:很多人做
炸酥肉
时喜爱独立用小麦面粉或者木薯淀粉,
这么
做也不会作出完美炸酥肉。假如独立用小麦面粉得话炸酥肉会变得越来越软,独立用木薯淀粉...
怎么炸酥肉
又酥又脆?
答:
6.现在来调一个面糊,准备一个大碗,打入3个鸡蛋清,不要加蛋黄,只用鸡蛋清来
炸酥肉
,这样炸出来更酥脆,凉了也不会回软。7.蛋清中加入150克红薯淀粉、一小勺盐、少许料酒,用筷子充分搅拌均匀。这一步切记不要加水,如果感觉有点干,可以加点啤酒或者生抽,如果加了水,炸好的酥肉很容易回软。
酥肉粉
炸酥肉怎么
做呢?
答:
酥肉粉
炸酥肉
做法如下:用料:鸡蛋1个、盐、瘦肉500克、酥肉粉40克、五香粉、鸡精 步骤 1、肉切条,加盐,鸡精,五香粉,鸡蛋,生粉搅拌。步骤 2、搅拌。步骤 3、倒油,小火,热五分熟,一条条放进去,这样不会结块。步骤 4、两面这样颜色开中火。步骤 5、有点黄关火,用余温继续热。步骤 6、...
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