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酱肉炒菜大全
酱肉
怎么做?
答:
腌制五天左右(每24小时翻一次身),五天后,拿出来,挂在阴凉通风处,吹上十五天左右就可以吃。怎么样,是不是很简单?香料不好配的话,依旧可以买一包卤料来拆,里面基本上都有。我掐指算了算,现在腌,过年前就能吃起来了。
酱肉
用来
炒菜
,蒸菜,都十分的美味!赶紧做起来吧!
请问老师们:
酱肉
的详细制作流程和配方是怎样的,谢谢?
答:
大家好,我是食味四季,我的回答是:
酱肉
颜色红亮,味道醇厚,制作时对酱制的功夫和肉,酱的比例有着很高的要求,制作好的酱肉用来
炒菜
,蒸煮都非常的美味,今天就把具体做法分享给大家。主料:五花肉1500克 调料:老抽150克,甜面酱75克,叉烧酱75克,白酒10克,大料5克,茴香5克,八角3克。1. 处理猪肉, 猪肉洗净,用厨房...
酱肉
怎么做
答:
做好的
酱肉
应该是油亮亮的枣红色,近似于黑,肉质紧实,色泽均匀。16 酱肉有很多吃法,
炒菜
、做包子,甚至包肉粽都可以,最简单的吃法就是上锅蒸,这样也最能品尝出原汁原味的浓郁酱香。在盘子底部铺一些梅干菜,蒸好后肉里可以吸收梅菜特殊的香气,更好吃。17 将酱肉切片,铺在盘子上。18 上锅蒸...
酱肉
怎么做
答:
我不喜欢口感较硬的
酱肉
,即使蒸过以后,还是不太好咬,所以,我基本掌握在肉的表层已经变硬,但是按上去内里还稍有些软的程度就算做好了,这样的软硬度感觉比较适中。做好的酱肉应该是油亮亮的枣红色,近似于黑,肉质紧实,色泽均匀。酱肉有很多吃法,
炒菜
、做包子,甚至包肉粽都可以,最简单的吃法...
腌好的
酱肉
的吃法
大全
答:
腌好的
酱肉
可以切片蘸调好的蒜酱吃,也可以炒青菜吃如同尖椒、洋葱一起炒都很好吃,还可以把酱肉剁成末做成肉夹馍吃,把酱肉切成小粒儿炒玉米粒儿或炒米饭吃都可以。
酱香肉怎么制作
答:
之后再将肉挂到室外,用风吹大约两个钟左右就做成
酱肉
了,建议大家一定要将酱肉放在阴凉的地方将它晾干,不过也要注意,不要挂太久,挂的太干了,口感也会有影响。在吃的过程中呢,大家可以将将肉切成薄薄的片,然后放到锅上蒸大约十几分钟就可以了,或者是用将肉片炒一边
炒菜
吃或者是蒸煲仔饭等等...
苏州
酱肉
的做法和配方
答:
之后再将肉挂到室外,用风吹大约两个钟左右就做成
酱肉
了,建议大家一定要将酱肉放在阴凉的地方将它晾干,不过也要注意,不要挂太久,挂的太干了,口感也会有影响。在吃的过程中呢,大家可以将将肉切成薄薄的片,然后放到锅上蒸大约十几分钟就可以了,或者是用将肉片炒一边
炒菜
吃或者是蒸煲仔饭等等...
酱肉
怎么做
答:
家庭自制
酱肉
用料 五花肉 350g 生姜 1小块 干辣椒 1个 香叶 2片 八角 1个 桂皮 1小片 花椒 10颗左右 老抽 1杯 生抽 半杯 黄酒 半杯 冰糖 半杯 高度白酒 1大勺 家庭自制酱肉的做法 五花肉冲洗一下,完全吸干表面水分。千万要仔细点儿吸干哈,残留水分的话...
怎么做
酱肉
好吃窍门
答:
做好的
酱肉
应该是油亮亮的枣红色,近似于黑,肉质紧实,色泽均匀。16 酱肉有很多吃法,
炒菜
、做包子,甚至包肉粽都可以,最简单的吃法就是上锅蒸,这样也最能品尝出原汁原味的浓郁酱香。在盘子底部铺一些梅干菜,蒸好后肉里可以吸收梅菜特殊的香气,更好吃。17 将酱肉切片,铺在盘子上。18 上锅蒸...
酱肉
怎么制做
答:
我不喜欢口感较硬的
酱肉
,即使蒸过以后,还是不太好咬,所以,我基本掌握在肉的表层已经变硬,但是按上去内里还稍有些软的程度就算做好了,这样的软硬度感觉比较适中。15 做好的酱肉应该是油亮亮的枣红色,近似于黑,肉质紧实,色泽均匀。16 酱肉有很多吃法,
炒菜
、做包子,甚至包肉粽都可以,最简单...
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