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馒头蒸出来口感黏怎么回事
面发的非常不错,那
蒸出来
的
馒头为什么
会变的很粘?
答:
6,发酵好的
馒头
看起来软软萌萌,拿起来手感也比较轻这时就可以开火
蒸了
。根据自己的馒头大小调整蒸的时间。像我一斤面,可以分成18个馒头,蒸十分钟就行了。关火后千万不要开盖子,最少闷三分钟再打开盖子。这个方法做
出来
的馒头吃起来
口感
筋道柔软,可以搭配小米粥或者豆浆,也可以蘸着蛋液用平底锅煎...
馒头
刚做
出来
非常好
口感
柔软,凉了又硬又发渣
怎么回事
答:
肯定是用酵母
蒸
的
馒头
,碱面馒头会好些 因为没放碱,碱的作用是发软、回软,就像北方的过年都会炸丸子,里面就会放碱,不然会硬的嚼不动
馒头蒸出来
吃着
口感
腻是
怎么回事
?
答:
没
蒸
透
馒头
与
蒸
盘太粘
怎么回事
答:
可能是水气回渗。因为在蒸的过程中会产生大量的蒸气,熄火放置冷却后,蒸气在蒸龙中凝结成水珠,滴落回渗到
馒头
中,让馒头像泡过水一般,因此破坏
了口感
。解决方式:
蒸熟
立刻移出蒸笼,千万不要焖。
发糕做
出来
粘牙像没有熟
怎么回事
?
答:
第一,面糊稀,做发糕可以用面糊也可以用面团,面糊记得一定要稠一些,不要稀,稀了水分大,
蒸出来
的发糕就
黏
,尤其是中间那一块更粘。面团水分少,就能好一些。第二,火候时间问题,(
蒸馒头
发糕,我感觉用凉水和热水下锅,都可以,一般在面团没有经过二次醒发好的时候,一定凉水下锅,在水热的过程...
蒸馒头
不软是什么原因
为什么
自己蒸的馒头不软
答:
我们都知道,
馒头
是比较常见的一种面食,它的做法多样,口味丰富,吃起来香软可口,深受人们喜欢,很多人都会在家做馒头吃。做馒头是有一定讲究的,有些人
蒸出来
的馒头不软,吃起来的
口感
也不怎么好。那么蒸的馒头不软
怎么回事
呢?下面让我们具体来看看吧!
为什么
自己蒸的馒头不软 原因太多了,可能酵母用热水融化,被烫死...
想让
馒头蒸出来
蓬松柔软
答:
想让
馒头蒸出来
蓬松柔软要加白醋。因为制作馒头时通常需要添加酵母粉,而酵母粉是偏碱性的。添加白醋可以有效地中和酵母粉中的碱性物质,从而让面团更加松软。制作面团时,按照食谱要求进行适当的发酵时间和温度控制,这有助于确保馒头有良好的
口感
和松软度。选择高筋面粉以获得更好的面团延展性和韧性,从而...
用高压锅
蒸出来
的
馒头口感
如何?
答:
既有松软的
口感
,又有一定的弹性。总之,高压锅
蒸馒头
的口感具有松软、湿润、香气浓郁、外观饱满和口感层次丰富等特点。但是,要想
蒸出
美味的馒头,还需要掌握好发酵时间、面团揉捏技巧等关键因素。在实际烹饪过程中,可以根据个人口味和需求,适当调整高压锅的温度和时间,以达到最佳的口感效果。
蒸出
的
馒头口感
Q弹是
怎么回事
?
答:
口
口感
Q谈事,因为你面没有发好,如果面发好了,虚起来了就不会了。感
你觉得
蒸馒头
的面是硬点好,还是软点好?
为什么
?
答:
2、一定要进行二次醒发,馒头坯做好后,一定要醒发好再蒸,
蒸馒头
的时间根据馒头的大小决定,
馒头蒸
好后,焖3到5分钟再开盖,这样
蒸出来
的馒头才会蓬松喧软,
口感
好。总结:现在我们都应该知道蒸馒头的面是硬一点好,还是软一点好,其实蒸馒头的面要软硬适中才好,硬了软了都不好,面和的软硬适中...
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