高纤维食物有哪些

Question

如题所述

Answer 1

纤维素虽然不能被人体吸收，但具有良好的清理肠道的作用，因此成为营养学家推荐的六大营养素之一，是适合IBS患者食用的健康食品。常见食品的纤维素含量如下：

麦麸：31%

谷物：4-10%，从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米。

麦片：8-9%；燕麦片：5-6%

马铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3%。

豆类： 6-15%，从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆

无论谷类、薯类还是豆类，一般来说，加工得越精细，纤维素含量越少。

蔬菜类：笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到30-40%，辣椒超过40%。其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜

菌类（干）：纤维素含量最高，其中松蘑的纤维素含量接近50%，30%以上的按照从多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳。此外，紫菜的纤维素含量也较高，达到20%

坚果：3-14%。10%以上的有：黑芝麻、松子、杏仁；10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁

水果：含量最多的是红果干，纤维素含量接近50%，其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。

各种肉类、蛋类、奶制品、各种油、海鲜、酒精饮料、软饮料都不含纤维素；各种婴幼儿食品的纤维素含量都极低

Answer 2

粗粮，特别是白扁豆、红豆、绿豆等杂豆类，四季豆、秋葵、羽衣甘蓝、茄子等蔬菜，蘑菇、海带、魔芋、红薯等含量也很不错

Answer 3

Answer 4

Answer 5

高纤维食物有：
1、茯苓：100克茯苓中含膳食纤维80.9 克。
2、山楂(干)：100克山楂(干)中含膳食纤维49.7 克。
3、 竹荪(干)：100克竹荪(干)中含膳食纤维46.4 克 。
4、辣椒粉：100克辣椒粉中含膳食纤维43.5 克。
5、高良姜：100克高良姜中含膳食纤维43.3 克。
6、八角：100克八角中含膳食纤维43 克。
7、辣椒（红、尖、干)：100克辣椒（红、尖、干)中含膳食纤维41.7 克。
8、裙带菜(干)：100克裙带菜(干)中含膳食纤维40.6 克。
9、甘草：100克甘草中含膳食纤维38.7 克。
10、罗汉果：100克罗汉果中含膳食纤维38.6 克。