第1个回答 2019-12-07
分享4种小米粥做法，好喝又营养
一、绿豆小米粥
食材：小米50克，绿豆4克 做法：1.绿豆放入清水，提前浸泡4个小时 2.锅中加入适量的水，水烧热后（滚沸之前），放入小米和绿豆大火烧开，转中小火熬制35分钟即可。
二、 南瓜小米粥
食材：小米100克，南瓜150克
做法：1.南瓜去皮，切成块备用，小米提前淘洗干净
2.燃气炉上放炖锅，加水烧热，倒入小米，大火烧开后，转中火煮30分钟
3.加入南瓜块，继续煮15分钟即可。
三、山药小米粥
食材：山药20克，小米50克，枸杞适量 做法：1.山药去皮，洗净，切成小块 2.锅中加水烧热，加入小米大火滚开5分钟，改中小火
3.煮20分钟后，加入山药和少许的白糖或红糖继续熬制20分钟即可
4.小米山药粥盛入碗中，点缀枸杞更有食欲
四、海参小米粥
食材：海参4个，小米25克
做法：1.海参用纯净水泡发2天，中间换两次水
2.海参肚子剪开，取出内筋和沙嘴，挑断筋，清洗内部的杂质
3.无水无油的锅中加入纯净水，大火烧开，小火煮25分钟，直至煮软
4.煮好的海参泡入新的纯净水，密封后放冰箱继续泡发3天，中间换3次水
5.小锅加水烧开，放入姜片，下海参煮，滚开时淋入少许的料酒
6.小米洗净后，放入电饭锅，加入12倍的鸡汤熬煮40分钟
7.加入煮好的海参焖煮一下即可。
8.碗中盛入小米海参粥，放入枸杞略点缀即可。
一、绿豆小米粥
食材：小米50克，绿豆4克 做法：1.绿豆放入清水，提前浸泡4个小时 2.锅中加入适量的水，水烧热后（滚沸之前），放入小米和绿豆大火烧开，转中小火熬制35分钟即可。
二、 南瓜小米粥
食材：小米100克，南瓜150克
做法：1.南瓜去皮，切成块备用，小米提前淘洗干净
2.燃气炉上放炖锅，加水烧热，倒入小米，大火烧开后，转中火煮30分钟
3.加入南瓜块，继续煮15分钟即可。
三、山药小米粥
食材：山药20克，小米50克，枸杞适量 做法：1.山药去皮，洗净，切成小块 2.锅中加水烧热，加入小米大火滚开5分钟，改中小火
3.煮20分钟后，加入山药和少许的白糖或红糖继续熬制20分钟即可
4.小米山药粥盛入碗中，点缀枸杞更有食欲
四、海参小米粥
食材：海参4个，小米25克
做法：1.海参用纯净水泡发2天，中间换两次水
2.海参肚子剪开，取出内筋和沙嘴，挑断筋，清洗内部的杂质
3.无水无油的锅中加入纯净水，大火烧开，小火煮25分钟，直至煮软
4.煮好的海参泡入新的纯净水，密封后放冰箱继续泡发3天，中间换3次水
5.小锅加水烧开，放入姜片，下海参煮，滚开时淋入少许的料酒
6.小米洗净后，放入电饭锅，加入12倍的鸡汤熬煮40分钟
7.加入煮好的海参焖煮一下即可。
8.碗中盛入小米海参粥，放入枸杞略点缀即可。
第2个回答 2019-12-07
1、用清水浸泡小米
大部分的朋友在熬制小米粥的时候，用清水淘一下就放入锅中了，其实是缺少了一个步骤，就是浸泡一下，可能大部分朋友都觉得没有必要，因为小米粥也比较容易熬制。其实少了这个步骤熬出来的效果是完全不一样的，朋友们不妨可以试试。
2、热水下锅
日常生活中，大家都觉得用冷水或者是热水熬制小米粥没什么差别，其实热水和冷水都能把小米粥熬熟，但是它们熬制出来的味道是不一样的。到底是哪种效果比较好呢？当然是热水熬制比较好啊。我们可以发现当你在冷水中放小米的时候，小米就会很快沉到下面，用热水的话，小米就会漂浮在上面，这样就不容易导致粘锅底了。是不是很多朋友在熬制小米粥的时候容易糊锅底，就是因为这个原因。
3、文火搅拌
大家在熬制小米粥的时候，当小米放入锅中之后，先搅拌一下，之后盖上锅盖。这个时候火候不要太大，要用文火熬制。等熬制20分钟的时候，打开锅盖不停的搅拌几分钟，在最后的熬制过程中要把火调成小火，这个时候在搅拌的过程中发现小米粥呈现粘稠状态的时候，就证明差不多了，再把火关掉就可以了。
大部分的朋友在熬制小米粥的时候，用清水淘一下就放入锅中了，其实是缺少了一个步骤，就是浸泡一下，可能大部分朋友都觉得没有必要，因为小米粥也比较容易熬制。其实少了这个步骤熬出来的效果是完全不一样的，朋友们不妨可以试试。
2、热水下锅
日常生活中，大家都觉得用冷水或者是热水熬制小米粥没什么差别，其实热水和冷水都能把小米粥熬熟，但是它们熬制出来的味道是不一样的。到底是哪种效果比较好呢？当然是热水熬制比较好啊。我们可以发现当你在冷水中放小米的时候，小米就会很快沉到下面，用热水的话，小米就会漂浮在上面，这样就不容易导致粘锅底了。是不是很多朋友在熬制小米粥的时候容易糊锅底，就是因为这个原因。
3、文火搅拌
大家在熬制小米粥的时候，当小米放入锅中之后，先搅拌一下，之后盖上锅盖。这个时候火候不要太大，要用文火熬制。等熬制20分钟的时候，打开锅盖不停的搅拌几分钟，在最后的熬制过程中要把火调成小火，这个时候在搅拌的过程中发现小米粥呈现粘稠状态的时候，就证明差不多了，再把火关掉就可以了。
第3个回答 2019-12-07
小米的功效：小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、 特色小米粥胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。
小米粥
主料：小米50克鸡蛋1个
制作：先以小米煮粥，取汁，再打入鸡蛋，稍煮。
用法及功效：临睡前以热水泡脚，并饮此粥，然后入睡；养心安神。用于心血不足、烦躁失眠。
百合小米粥
主料：新鲜百合适量，小米适量，冰糖少许
做法：
1、将百合剥开洗净，小米轻淘洗净;
2、锅中放水，加入小米后熬粥30分钟后，加入洗净的百合继续熬煮5分钟;
3、加入适量冰糖，关火后即可食用。
小米百合粥滋阴润燥，清热解毒，同时富含各种营养素，是最佳的清热粥品。
功效：小米百合粥滋阴润燥，尤其适合妇女食用，对病后虚弱的人非常有益。但风寒咳嗽、体质虚寒、脾胃不佳的人最好不要多吃。
小米南瓜粥
主料:小米 南瓜辅料:糖
制作步骤:
1.小米淘净，南瓜切小块2.先煮南瓜10分钟，再下小米。
3.共煮至匀，需要不时搅动，以免糊锅。
4.煮熟即食，根据口味适量加糖。
功效：具有丰富的营养价值，还有解毒的作用，帮助胃消化,开胃。
小贴士:小米熬成粥后黄香柔滑、回味悠长，喝之满口泛香，可滋阴补虚，民间有"养人"之说，是老、幼、妇女最适宜的补品。
红糖小米粥
原料:小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。
做法:
1.备齐材料:小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入
2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。
3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。
小米粥
主料：小米50克鸡蛋1个
制作：先以小米煮粥，取汁，再打入鸡蛋，稍煮。
用法及功效：临睡前以热水泡脚，并饮此粥，然后入睡；养心安神。用于心血不足、烦躁失眠。
百合小米粥
主料：新鲜百合适量，小米适量，冰糖少许
做法：
1、将百合剥开洗净，小米轻淘洗净;
2、锅中放水，加入小米后熬粥30分钟后，加入洗净的百合继续熬煮5分钟;
3、加入适量冰糖，关火后即可食用。
小米百合粥滋阴润燥，清热解毒，同时富含各种营养素，是最佳的清热粥品。
功效：小米百合粥滋阴润燥，尤其适合妇女食用，对病后虚弱的人非常有益。但风寒咳嗽、体质虚寒、脾胃不佳的人最好不要多吃。
小米南瓜粥
主料:小米 南瓜辅料:糖
制作步骤:
1.小米淘净，南瓜切小块2.先煮南瓜10分钟，再下小米。
3.共煮至匀，需要不时搅动，以免糊锅。
4.煮熟即食，根据口味适量加糖。
功效：具有丰富的营养价值，还有解毒的作用，帮助胃消化,开胃。
小贴士:小米熬成粥后黄香柔滑、回味悠长，喝之满口泛香，可滋阴补虚，民间有"养人"之说，是老、幼、妇女最适宜的补品。
红糖小米粥
原料:小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。
做法:
1.备齐材料:小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入
2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。
3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。
第4个回答 2019-12-07
1、提前浸泡
首先要将小米提前浸泡，我们在煮粥之前，最好是将小米放到冷水里面浸泡半小时左右，这样不仅能够节省熬煮的时间，而且口感会更软。
2、水开再放米
煮粥时必须要用开水煮才行，有些人没等锅里的水烧开就直接将小米倒进去，其实这样煮不好吃，还会将煮粥的时间变长。
3、不停搅拌
在煮粥的时候必须不断搅拌，而且搅拌的时候最好是按照同一个方向来搅，差不多搅拌10分钟之后就可以了，搅拌的目的就是为了让粥变得更浓稠一些。
4、加点香油
在小米粥煮了10多分钟之后，不妨往锅里滴上几滴香油，这样能够让煮出来的小米粥颜色看上去更加光鲜亮丽，而且闻起来也很香，增进食欲。
首先要将小米提前浸泡，我们在煮粥之前，最好是将小米放到冷水里面浸泡半小时左右，这样不仅能够节省熬煮的时间，而且口感会更软。
2、水开再放米
煮粥时必须要用开水煮才行，有些人没等锅里的水烧开就直接将小米倒进去，其实这样煮不好吃，还会将煮粥的时间变长。
3、不停搅拌
在煮粥的时候必须不断搅拌，而且搅拌的时候最好是按照同一个方向来搅，差不多搅拌10分钟之后就可以了，搅拌的目的就是为了让粥变得更浓稠一些。
4、加点香油
在小米粥煮了10多分钟之后，不妨往锅里滴上几滴香油，这样能够让煮出来的小米粥颜色看上去更加光鲜亮丽，而且闻起来也很香，增进食欲。
第5个回答 2020-01-08
我们在做任何事情的地方一定要尽力，在饮食方面我们也要讲究一些，有了健康的身体我们才能全力的去干某些事情，就像从每天的早餐开始，早餐是一天中最为重要的一餐，早餐吃好了才会有力气去做事情。很多的人在吃早餐的时候都喜欢喝上一碗粥非常的健脾益胃，那么说到养胃的话，很多的人都知道小米粥是最养胃的，要是早晨能喝到一碗好喝小米粥，真的是非常幸福的一件事情。小米粥制作的方法也是很简单的，但是每个人做出的小米粥的味道都是不一样的。
很多人熬出的小米粥就像是三无产；无浓稠、无香味、无米油，喝起来就像是清汤寡水一样，看起来就没有什么营养，但这是为什么呢，难道只有加碱才可以出米油吗？其实这是不对的，今天教大家煮小米粥需要注意的三点，让你熬出的小米粥会香浓软糯。
首先小米只有煮出米油这才是它有营养的表现，这也是小米最有营养的部分，所以怎么把米油煮出来才是最重要的，不然煮出来的小米粥是没有营养的。我们要把小米用水冲洗干净，把杂质和灰尘等都去除，千万不要说搓或者是多次冲洗，不然造成营养流失，之后你是不是就直接放到水里煮了呢？其实这一步就是错的。小米在冲洗干净之后先用温水浸泡半个小时，这样会让米粒膨胀，煮出来的小米粥也会更加的香浓。
其次就是小米下锅的时间。有些人认为煮小米粥要随冷水一起下锅，这样会保证营养不流失，还有人认为要把水煮开了放小米，这样煮出的小米粥会更加的香浓。但是在这里要告诉大家我的经验就是等水快要开的时候把小米下锅。这样煮出的小米粥会更加的香浓黏稠。
最后小米下锅之后要稍微的搅拌一下，防止糊锅的现象，煮开了之后也继续搅，煮几分钟的样子转小火继续熬。这样做是很容易出油的。大家千万要注意不能加碱，有些人认为饭店里的粥之所以黏稠就是因为加了碱，但其实把碱加进去会严重的破坏其中的营养。这样一碗好喝的小米粥就出来了。
当然小米也要选择优质小米，好的小米会散发一股清香味，非常的自然并且没有异味，质地也是十分的坚硬。吃起来口感也会更加的酥软！
很多人熬出的小米粥就像是三无产；无浓稠、无香味、无米油，喝起来就像是清汤寡水一样，看起来就没有什么营养，但这是为什么呢，难道只有加碱才可以出米油吗？其实这是不对的，今天教大家煮小米粥需要注意的三点，让你熬出的小米粥会香浓软糯。
首先小米只有煮出米油这才是它有营养的表现，这也是小米最有营养的部分，所以怎么把米油煮出来才是最重要的，不然煮出来的小米粥是没有营养的。我们要把小米用水冲洗干净，把杂质和灰尘等都去除，千万不要说搓或者是多次冲洗，不然造成营养流失，之后你是不是就直接放到水里煮了呢？其实这一步就是错的。小米在冲洗干净之后先用温水浸泡半个小时，这样会让米粒膨胀，煮出来的小米粥也会更加的香浓。
其次就是小米下锅的时间。有些人认为煮小米粥要随冷水一起下锅，这样会保证营养不流失，还有人认为要把水煮开了放小米，这样煮出的小米粥会更加的香浓。但是在这里要告诉大家我的经验就是等水快要开的时候把小米下锅。这样煮出的小米粥会更加的香浓黏稠。
最后小米下锅之后要稍微的搅拌一下，防止糊锅的现象，煮开了之后也继续搅，煮几分钟的样子转小火继续熬。这样做是很容易出油的。大家千万要注意不能加碱，有些人认为饭店里的粥之所以黏稠就是因为加了碱，但其实把碱加进去会严重的破坏其中的营养。这样一碗好喝的小米粥就出来了。
当然小米也要选择优质小米，好的小米会散发一股清香味，非常的自然并且没有异味，质地也是十分的坚硬。吃起来口感也会更加的酥软！