黑芝麻怎么炒比较香

Question

如题所述

Answer 1

现代人生活压力实在是大，不管是熬夜学习的学霸还是通宵玩耍的学渣，朝九晚五还是966的工作狂，都面临着同样一个问题：掉发严重，日益见秃。据说第一批九零后已经开始谢顶了，可怕！
黑芝麻必须得吃起了，有句养生古谚是这么说的：“早晚嚼把黑芝麻，活到百岁无白发。”

黑芝麻买来如果是生的，不仅不宜长期储存直接吃会有苦味，建议先炒熟。炒熟的黑芝麻味道更香浓，除了可以直接吃，还可以撒在做好的菜品上、面包上做装饰，拿来做甜品馅料也不错哦。
很多人不知道怎么炒，今天就来教教大家。顺带再教两种黑芝麻的美味吃法~
【炒黑芝麻】

食材：
黑芝麻适量
做法：
1. 拿个密点的篓子把黑芝麻洗干净，沥干水份。
2. 倒入锅中，开中火炒干水分，水分超干后转小火，慢慢烘炒出芝麻香。

3. 听到劈啪声后关火，利用余温继续炒出芝麻香，可以拿几粒尝尝把控一下，完成后转入大容器中晾凉，装罐密封即可。
【黑芝麻糊】

食材：
黑芝麻150g、糯米70g、冰糖适量、水700ml
做法：
1. 糯米洗净提前用清水浸泡后沥干水分，和黑芝麻一起倒入豆浆机中。
2. 倒入清水和冰糖，开启米糊模式即可。

破壁机、料理机都可以，要是没有的话，可以用上方食材表中相同量的糯米粉和黑芝麻粉混合均匀，倒入沸腾的热水中，加糖盖锅盖约2至3分钟。煮好，搅拌混合均匀，也是可以做出来的！

稀稠浓度是可以根据水量调节的，喜欢稠一点的少放些水，喜欢稀一点的多放点水。黑芝麻糊拿来当早餐或者下午茶都是不错的哦，营养健康又好喝。
【黑芝麻糖】

食材：
熟芝麻200g（150g黑+ 50g白）、坚果60g、麦芽糖150g、糖100g、水40ml
做法：
1. 坚果切碎（我选的是核桃和腰果，花生也是可以的），和熟芝麻混合均匀。

2. 在锅中加入麦芽糖、糖和水，开中火煮沸直至完全溶解，继续加热并轻轻搅拌，直到形成均匀光滑的质地。

3. 关火，倒入黑芝麻和坚果碎的混合物，快速和糖浆拌匀，这步一定要快。

4. 将混合物倒在烘焙纸上或容器里，擀平按压成大方块，略微放凉后切成小块。

5. 待完全放凉后，即可放入密封罐中储存，即食即取。

黑芝麻糖有着强烈的芝麻香和坚果香，吃起来并不甜腻，淡淡的甜味刚刚好。

Answer 2

芝麻怎么洗干净 芝麻怎么炒才香
芝麻怎么炒才香

食材：芝麻30克、盐1克。

做法：

1、挑先将买来的生芝麻捡掉大的杂质。

2、洗再将芝麻在水盆中搅动，用小于芝麻大小的网勺捞出（记住不要从盆底捞起，以免沙子混入），捞到剩一些时将水倒少，然后边晃盆边用网勺接着倒出剩余芝麻，最后将剩下小粒沙土倒掉，根据情况可多洗几次直到把芝麻洗干净。

3、炒湿的芝麻用平底锅或炒菜锅，中火翻炒，当水没有了芝麻变干时，改用小火直到铲时变轻，同时听到有芝麻蹦的噼啪声，关火放凉即可食用。芝麻炒香，加盐少许，嚼食。

芝麻怎么洗干净 芝麻怎么炒才香

芝麻的功效有哪些

1、有习惯性便秘的人，肠内滞留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。

2、利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。

芝麻怎么洗干净 芝麻怎么炒才香

3、在减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮人们讲究卫生会经常洗澡，但在洗掉皮肤上污垢的同时，也会洗去人体表面上的油脂。因脱去油脂而使皮肤显得较为干燥的人，可吃些芝麻，能使皮肤看起来更为鲜亮。

4、芝麻中的维生素E，在护肤美肤中的作用更是不可忽视。它能促进人体对维生素A的利用，可与维生素C起协同作用，保护皮肤的健康，减少皮肤发生感染；对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维有“滋润”作用，从而改善、维护皮肤的弹性；能促进皮肤内的血液循环，使皮肤得到充分的营养物质与水分，以维护皮肤的柔嫩与光泽。

Answer 3

先把锅烧热，然后把芝麻放进去翻炒至变色关火，关火后别立刻盛出，继续翻炒一会，具体做法如下：

准备材料：芝麻：适量。

1、准备干净无水的锅，用最小的火把锅烧热，把生芝麻倒进去翻炒，注意，一定要小火，否则很容易糊。

2、继续翻炒，这个时候芝麻的颜色开始比原来黄了一点点了，这个时候锅铲不能停，否则会糊的，开始变色之后再炒个2-3分钟就可以关火了，关火后还要继续翻动锅铲，这时候锅里的温度蛮高，待温度降下来后再盛出。

3、找一个干净无水的罐子。

4、芝麻放凉之后，把芝麻倒进罐子里。

5、密封保存，每次用完盖盖子即可。

Answer 4

黑芝麻把它用小火慢炒的方式给他炒黄，就非常香了

Answer 5

怎么怎么炒比较？那么，你再吵得过？过程当中一定要注意火候。