怎么做油炸糕？

Question

如题所述

Answer 1

我给大家分享一下黄米面儿的油炸糕，温水200毫升，酵母五克，糯米粉100克，黄米面200克，红豆馅200克，白糖十克，准备食材，黄米面，糯米粉糖，酵母称重，温水和红豆馅儿先备齐，黄米面儿糯米粉，糖酵母放盆中搅合均匀，给它们揉成面团，把面团揉匀之后，放在锅中蒸20分钟，蒸熟的面团倒在盆中，搅动上劲，一直搅到特别光滑的面，倒在面板上，手上抹一层油，把这样的光滑面团揪成剂子，按照比例把豆沙馅儿也揪成剂子，然后面团里面裹上豆沙馅儿捏严实，然后放在油锅里炸至金黄色捞出。

Answer 2

我做的老式油炸糕用的是老面

Answer 3

有比例配方的油炸糕做法

Answer 4

油炸糕这么做好吃

Answer 5

说说我家乡油炸糕的做法：先和面，一半玉米面一半小麦粉，和均匀之后等待发酵，再放碱水去酸味，可以再适当加进去一些面粉，然后面里放一些油，把面切成一小段一小段的，揉圆之后再拍扁放热油锅炸至金黄即可。