无涂层的铁锅啥样的好

Question

如题所述

Answer 1

铁锅，其实是指含碳量在2%以上的铁碳合金制成的锅，最近使用过之后，感觉它最大的好处是热力分布均匀，食物放在里面锅子温度不会骤降，由于铸铁锅的锅盖非常重，密封效果好，基本上炖汤效果可媲美砂锅，炖肉也又快又好。  

瑞典进口的skeepshult斯肯特纯天然手工打造，一锅一模，无涂层，让人放心健康，之前朋友在国外带回来一个炒锅，用着非常顺手，基本没有油烟，导热也很快，菜肴熟的程度刚刚好，现在天猫国际也可以购买到，对于没有时间出国的我来说很是福音，（天猫国际SKEPPSHULT海外旗舰店https://skeppshult.tmall.hk/）。    瑞典Skeppshult斯肯特它坚守着精湛的传统手工工艺，企业于1906年由瑞典籍美国人Carl E.Andersson先生创立，工厂坐落于瑞典南部森林的中心，风景如画的Skeppshult村庄里。至今有110 多年历史，并且始终坚持手工制锅，很多工厂都为了降低成本工业化批量生产产品，但斯肯特一直坚持高品质，加上简洁实用的欧洲设计，为消费者提供了一系列能享用多年的高级锅具，在国际多个国家销售。斯肯特系列产品已获得了不计其数的专利，这些专利涵盖了创新、高科技及高品质的生产工艺，还有各类国际设计大奖，如套锅获过斯德哥尔摩家居设计大奖。

Answer 2

你一说起无涂层的铁锅的 我就点击回答了，实在印象太深了 SKEPPSHULT 斯肯特的铸铁锅 生铁锅 无涂层的 重的呀 分量足 铁的矿源也很好，没有涂层的锅 会在养护上面要花费很多功夫 不能像涂层锅那样使用 因此你的很多烹饪习惯要改 当然为了健康，也无所谓啦。首先 没有涂层的铁 锅 只能让油来养了，还要小心生锈 当然 生锈的铁锅才会正常 ，每次做完菜 要烘干水分 擦油 再烘干 买的炒锅还不能煮水煮面 煮汤 我们之前买的那种 涂层锅 随便咋样都行，不过做的菜真的味道会好很多 所以推荐本回答被网友采纳

Answer 3

涂层锅具一般都是加的特氟隆材料，比较娇气不能用硬物接触比如金属锅铲等
而且一旦脱落，会造成整个锅具受热不均匀；另外，加涂层的锅具不适宜用高温烹饪，因为超过260度，涂层材料会发生变化产生有害气体。
无涂层锅，一般是指不锈钢锅具，不锈钢本身的抗腐蚀抗酸碱能力比较强，市面上以304、18/10材料的锅具比较好
个人喜欢铁锅，可以补充铁元素又不必担心吃到别的化学材料。