大数据真的没骗我__以后牛肉就这么做

Question

如题所述

Answer 1

土豆牛肉粒饭

一、注意事项：

牛肉要选择西冷牛排、牛里脊或者嫩一点适合煎炒的部位。提前用调味料腌制，再裹上一层食用油能更好的锁住水分，这样吃起来不会硬。如果咀嚼力实在不太好的宝宝，也可以把牛肉打成泥，挤出牛肉粒的形状，煎一下也可以。

二、准备食材：

牛肉、土豆、洋葱、小葱、酱油。

三、具体做法：

1、洋葱、土豆切成合适的大小，牛肉切成丁加一勺酱油、一勺淀粉和辅食油抓匀腌制10分钟，用酱油提前腌制一下，牛肉也会更加入味。

2、一勺酱油、一勺蚝油、半勺淀粉、半勺清水，搅拌均匀，调成酱汁备用。

3、锅中放油加入牛肉，快速炒熟盛出备用，炒制时间不宜过长，会影响口感。

4、另起锅倒入稍微多一点的油，下入土豆小火煎至表面微焦，要小火慢慢煎熟。下入洋葱炒香，再下入牛肉和酱汁，翻拌均匀出锅。