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炒鸡蛋跟煮鸡蛋的营养价值一样吗
如题所述
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推荐答案 2020-12-26
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煮鸡蛋
能够保留鸡蛋中
的营养
,
炒鸡蛋
则不行,原因是什么?
答:
鸡蛋吃法各种各样,就营养吸收和吸收率而言,煮鸡蛋为100%,蒸炒蛋为97%,嫩炸为98%
。对于孩子和老年人而言,或是煮鸡蛋,蒸鸡蛋羹、鸡蛋汤更合适,也更容易消化吸收。水煮鸡蛋应当营养成分是比较好的,由于水煮鸡蛋在煮的全过程鸡蛋壳彻底包起来。并没有外流营养成分。所以我感觉水煮鸡蛋营养成分最好...
炒鸡蛋和煮鸡蛋
区别
答:
2、营养价值不同:炒鸡蛋:在经过油高温加热之后
,炒鸡蛋的营养相较于煮鸡蛋有所流失;煮鸡蛋:较完整的保留了鸡蛋的营养,若煮鸡蛋的方法得当,可使煮出来的鸡蛋的营养吸收率达到100%。3、所需食材及工具不同:炒鸡蛋:需要食用油,或其他配菜;煮鸡蛋:清水即可。二、吃煮鸡蛋容易饱腹是由于煮鸡蛋...
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