第1个回答 2021-12-06
米粉就是以大米为原料做出来的粉条状的食品。大致的做法如下首先准备好食材大米清洗干净晾干水分放进炒锅中炒至干透再炒至微微发黄后用破壁机打成粉末。如果用料理机没有打成粉末的话。可以用传统的磨盘来磨成粉末。用筛子过筛，留下很细的部分。出的部分继续打磨，最后把所有细腻的粉末。收集起来。调成糊状，然后就可以过筛几层粉条状。米粉能够提供淀粉维持大脑功能，必须的，能量来源能够提供膳食纤维促进胃肠道蠕动。米粉的能量充足。含有部分的蛋白质米粉，具有暖胃的功能治疗胃寒症状，营养成分丰富，具有健脾功效，能够治疗胃脾虚弱消化不良等症状。全国各地都有自己的米粉，特色米粉，小吃食品。比如云南的过桥米线，其实就是一种米粉。
第2个回答 2021-12-06
1米粉香菜老干妈盐等
21.首先把米粉泡一会，开水烫8分钟，凉水冲一分钟。确保米粉干净。这时候米粉就熟的差不多了。
32.把白开水里加点香油，在把米粉倒进去，搅拌一会。然后加酱油，醋拌一下，然后有什么加什么（肉片，榨菜之类）在这里就加油渣和鸡枞油。
43.
5再加老干妈，撒香菜，葱，芝麻，拌匀就可以开吃了！吃之前可以先拍照发朋友圈炫耀哦~
62
71.介绍第二种：湖南米粉。首先，要熬制肉燥。热锅里加入少许油，下肉末炒制变色，加入生抽酱油盐调味，加入干辣椒，最后再加入热水煮开。小火慢熬10-15分钟。
82.取一只大碗，在碗内放入少许盐，酱油，猪油，待用。另取一锅加水煮开，放入米粉。水煮开后，取少许水放入调料碗中冲开。
93.米粉汆烫大约1分钟左右捞出放入配好调料的碗中。在米粉碗中放入熬制好的肉燥，少许肉燥汤，撒上葱花即可。
21.首先把米粉泡一会，开水烫8分钟，凉水冲一分钟。确保米粉干净。这时候米粉就熟的差不多了。
32.把白开水里加点香油，在把米粉倒进去，搅拌一会。然后加酱油，醋拌一下，然后有什么加什么（肉片，榨菜之类）在这里就加油渣和鸡枞油。
43.
5再加老干妈，撒香菜，葱，芝麻，拌匀就可以开吃了！吃之前可以先拍照发朋友圈炫耀哦~
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71.介绍第二种：湖南米粉。首先，要熬制肉燥。热锅里加入少许油，下肉末炒制变色，加入生抽酱油盐调味，加入干辣椒，最后再加入热水煮开。小火慢熬10-15分钟。
82.取一只大碗，在碗内放入少许盐，酱油，猪油，待用。另取一锅加水煮开，放入米粉。水煮开后，取少许水放入调料碗中冲开。
93.米粉汆烫大约1分钟左右捞出放入配好调料的碗中。在米粉碗中放入熬制好的肉燥，少许肉燥汤，撒上葱花即可。
第3个回答 2021-12-06
米粉的做法其实很简单，主要做到以下几步。1.准备好食材大米。
2.清洗干净以后晾干水分。
3.放进炒锅炒至干透。
4.再炒至稍微发黄，用破壁机打成粉末，如果用料理机没打成功的话，后期可以用破壁机打。
5.用筛子过筛，留下比较细的，粗的继续打，最后再把细腻的粉末再打一次，打粉的过程需要有耐心。
6.打的越细越好！
米粉的功效与作用：
1、提供热能淀粉，维持大脑功能必须的能量来源；
2、提供膳食纤维，促进肠道蠕动的功能；
3、能量充足，节约身体蛋白质；
4、具有暖胃功效，治疗胃寒症状；
5、营养成分丰富，具有健脾功效，可用于治疗脾胃虚弱、消化不良等症。
2.清洗干净以后晾干水分。
3.放进炒锅炒至干透。
4.再炒至稍微发黄，用破壁机打成粉末，如果用料理机没打成功的话，后期可以用破壁机打。
5.用筛子过筛，留下比较细的，粗的继续打，最后再把细腻的粉末再打一次，打粉的过程需要有耐心。
6.打的越细越好！
米粉的功效与作用：
1、提供热能淀粉，维持大脑功能必须的能量来源；
2、提供膳食纤维，促进肠道蠕动的功能；
3、能量充足，节约身体蛋白质；
4、具有暖胃功效，治疗胃寒症状；
5、营养成分丰富，具有健脾功效，可用于治疗脾胃虚弱、消化不良等症。
第4个回答 2021-12-06
食材清单
老头猪肘 一大块 、 干米粉 一把 、 猪筒骨 两根 、 老卤汤 两勺 、 四川冬菜 、 葱 、 盐
烹饪步骤
1、猪筒骨先漂洗，再开水焯几分钟，漂洗血沫后加拍破的姜熬煮约3个小时。加上两勺'老头猪蹄'赠送的老卤汤，适当调盐，继续熬煮一会儿，制成老卤骨头汤。
2、干米粉用开水泡10分钟，再用冷水漂透后滤干备用。
3、老头猪肘先用蒸锅蒸热，再用刀切成块状。葱切葱花。
4、锅里烧水，水烧得翻滚的状态。
5、米粉放开水锅里烫熟。
6、碗底放一点四川冬菜，烫熟的米粉挑入碗中，再舀上几勺老卤骨头汤。
7、切好的猪肘放在米粉碗里，撒些葱花，开吃！
老头猪肘 一大块 、 干米粉 一把 、 猪筒骨 两根 、 老卤汤 两勺 、 四川冬菜 、 葱 、 盐
烹饪步骤
1、猪筒骨先漂洗，再开水焯几分钟，漂洗血沫后加拍破的姜熬煮约3个小时。加上两勺'老头猪蹄'赠送的老卤汤，适当调盐，继续熬煮一会儿，制成老卤骨头汤。
2、干米粉用开水泡10分钟，再用冷水漂透后滤干备用。
3、老头猪肘先用蒸锅蒸热，再用刀切成块状。葱切葱花。
4、锅里烧水，水烧得翻滚的状态。
5、米粉放开水锅里烫熟。
6、碗底放一点四川冬菜，烫熟的米粉挑入碗中，再舀上几勺老卤骨头汤。
7、切好的猪肘放在米粉碗里，撒些葱花，开吃！
第5个回答 2021-12-06
首先就是要在超市里面或者是在网络上购买一代米粉，因为江西的米粉比较出名我就买了那里的特产
。把这些米粉用热水泡一会儿，我大概胖了一个小时左右，看起来就像是非常非常的软的时候大概就是泡好了
然后准备一些适当的蔬菜，这里我选择了白菜，然后还有一些肉，把它切碎然后用豆粉或者是淀粉给他稍微的办一下就可以了，待会儿就直接煮在锅里面，最后呢就是把这些东西全部一下都倒进锅里最后一步然后就放入米粉，稍微煮个3分钟左右就可以吃了然后根据自己的口味可以适当的增加一些辣
。把这些米粉用热水泡一会儿，我大概胖了一个小时左右，看起来就像是非常非常的软的时候大概就是泡好了
然后准备一些适当的蔬菜，这里我选择了白菜，然后还有一些肉，把它切碎然后用豆粉或者是淀粉给他稍微的办一下就可以了，待会儿就直接煮在锅里面，最后呢就是把这些东西全部一下都倒进锅里最后一步然后就放入米粉，稍微煮个3分钟左右就可以吃了然后根据自己的口味可以适当的增加一些辣
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