精美韩国点心制作方法??

Question

如题所述

Answer 1

. 土豆松糕

产土豆的夏季，把不能储藏长时间的土豆磨成土豆粉而做的山区别有风味的饮食。

用土豆粉和面，加豆沙馅或豌豆馅，做成带指纹的年糕。

* 红豆含有丰富的维生素B1，能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。

材料:
土豆淀粉5杯

做法：
(1)在土豆淀粉里加盐水并和面。
(2)煮熟豌豆，并以盐调味。
(3)切一小块面，加馅，并使之呈有指纹。
(4)把松糕放在蒸锅里，蒸出来后抹香油。

酱饼

在糯米面和牛肉里加大酱、捣碎了的葱、蒜、胡椒、整芝麻后做成圆形薄饼，晒干抹上香油，放在烤架上烤着吃。

*大酱是把黄豆煮熟后用菌类发酵而制成的，有助于消化、吸收，并且，最近发现大酱有抗癌效果。

材料
糯米面1/2杯，大酱1杯，牛肉1/2杯，白葱1棵，蒜2块，青椒2个，胡椒面少量，整芝麻1大勺，食用油少量

做法：
(1) 把糯米泡在水里捞出后磨成面。
(2) 切好牛肉。
(3) 捣好葱、蒜，切青椒去子并切碎。
(4) 混合准备好的佐料和糯米面，牛肉，大酱。撒匀整芝麻做成直径10cm，厚1-2cm的圆饼在蒸笼里蒸出来后晒干。
(5) 吃的时候，在烤架上抹上香油后烤着吃。
*大酱最好是酿酱油之前的新大酱且是加盐之前的。
粘小米糕：济州道几乎不产大米而产许多杂谷，用米做的年糕只在节日、祭祀时吃，平常只吃乔麦、小米、大麦、红薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里捣碎后做成糯米糕蘸豆沙。

材料：
荞麦面5杯，萝卜400g，盐1小勺，切好的葱少量，芝麻1小勺，猪油少量。

做法：
(1)把荞麦面泡在水里和得起沫。
(2)把萝卜洗净并切成丝。把这用开水烫出来后除去水份，把切好的葱、盐、芝麻等拌后做成馅。
(3)在平锅里放油，将(1)的荞麦面舀出一勺煎成直径10cm大小。
(4)把(3)铺在菜板上并放(2)的馅卷圆后，将两端抓好，使菜不掉下来。
(5)吃的时候，蘸佐料酱吃。也称为卷席糕。
(6)也可以蒸小豆做馅。

材料：
粘小米2升，盐2大勺，小豆1升

做法：
(1)把粘小米泡在水里。
(2)把小豆磨后用温水泡3小时左右，然后去皮，挑出渣，蒸后焖一焖，加盐，放入石臼中。捣碎后方到筛子里。
(3)将泡的粘小米捞取放在焖锅里蒸后做成年糕。
(4)做好的年糕切成大块并蘸豆沙。
牛头糕

在糯米面中混合栗子、大枣、柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片，所以称为牛头糕。

* 黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”，并且，能促进氨基酸的形成。

材料:
糯米10杯，粳米7杯，黄豆2杯，小豆2杯，大枣1杯，栗子1杯，白糖1杯，盐 2大勺，柿饼10个

做法：

(1) 把粳米和糯米泡在20℃的水里，粳米泡8小时，糯米泡30小时后捞取放盐捣成60， 100mesh 面。
(2) 栗子去皮，大的切半。
(3) 大枣去核切成2-3份，柿饼切好。
(4) 把小豆煮熟，黄豆泡好。
(5) 在米面里混合准备好的栗子、大枣、蜜桔、小豆、黄豆、白糖，并放在蒸锅里蒸出来。蒸的时候，在蒸锅下面放上蒸过的黄豆或小豆。
(6) 冷却变硬后切成四角形。因切的样子像牛头肉片而起的名字。
土豆汤元
　　
　　在蒸出来的土豆中放白糖、盐、桂皮粉压碎并做成圆形，
　　再蘸黄豆粉、红豆粉等的土豆年糕。
　　
　　材料:
　　土豆1Kg，盐1小勺，白糖1杯，桂皮粉1大勺
　　豆沙：黄豆粉1杯，绿豆粉1杯，红豆粉1杯，
　　
　　做法：
　　(1)把土豆去皮洗净后蒸出来。
　　(2)在蒸的土豆里混合盐、白糖、桂皮粉压碎。
　　(3)把压碎的土豆捏圆并蘸豆沙。
　　
　　*磨土豆后的渣除水份，并把渣和沉淀和面做成汤元后，放在开水里煮，蘸豆沙。

Answer 2

紫菜包饭丫
佷简单滴、
用韩国紫菜把饭包起来
里面可以放再见喜欢的东西
饭要热的噢

Answer 3

松糕
材料：粳米5杯、浊酒、白糖、热水、盐

调料：大枣、鸡冠花、石耳、黑芝麻

做法：

(1) 把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。

(2) 粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%的比例和面，在30℃发酵8小时。

(3) 用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。

(4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶、黑芝麻、石耳作为调料放在上面。

(5) 冒热气的时候，开始要蒸20分以上，凉后切成菱形和四角形。
绿豆饼
绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉、绿豆芽、蕨菜、切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜、绿豆芽、包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。

绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，对成长期儿童和老人好。

材料：绿豆1杯、白菜泡菜200g、蕨菜100g、猪肉200g、绿豆芽150g、葱2棵、红辣椒2个

猪肉佐料：酱油2大勺、切好的葱1大勺、捣好的蒜1/2大勺、胡椒面1/4小勺、香油 1小勺、芝麻1小勺、食用油1杯

做法：

(1) 把去皮的绿豆泡在凉水里，用手搓去皮，并按绿豆130g:水90cc的比例磨好调味。

(2) 把猪肉磨成肉沫并加佐料。

(3) 把绿豆芽用盐水烫出来，将蕨菜的硬杆切掉。葱切成丝。

(4) 泡菜除水份后切成丝。

(5) 红辣椒去子切圆。

(6) 在平锅里放油，并放一勺磨好的绿豆，再放猪肉、绿豆芽、蕨菜、泡菜、葱，上面放磨好的绿豆翻过来煎。直径越小越好煎。

(7) 蘸醋酱油吃。
艾蒿糕
艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候，在蜂蜜里加生姜汁。

在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿，做成栗子大小再蘸绿豆粉。

艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A，只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C，对预防和治疗感冒也有效。

材料：糯米面5杯、盐1大勺、艾蒿100g、糖稀少量

绿豆豆沙：绿豆3杯、盐1小勺、白糖3大勺

做法：

(1)把绿豆用石磨磨后泡在温水里，并去皮蒸出来放点盐压碎后，再放白糖做成馅。

(2)把艾蒿洗净煮出来，并用凉水漂一漂，除水份后捣碎。

(3)蒸糯米面后加艾蒿，并使之染成绿色。

(4)把绿豆馅摘成绿豆大小，用手抓紧，并使之与艾蒿混在一起。年糕的量要比绿豆馅多。

(5)吃的时候，蘸糖稀吃。本回答被网友采纳

Answer 4

韩国烤馒头
开放分类： 馒头

韩国烤馒头是在吸收中国传统馒头和西方面包优点的基础上独创的一种创新特色食品，与传统意义上的馒头是两个概念，无需蒸制，直接用生面加配料烤制而成。烤出的馒头底部为金黄色、很脆，上部白里透黄，中间为乳白色、很香，口感又酥又脆，根据不同地域可制成香甜、香咸等多种口味，既可当主食，又可当点心零食，食用时无需加热，销售时无需包装，男女老少都喜欢吃。
一公斤面粉居然可以生产60几个烤馒头（大小与成人的拳头基本一致），售价0.25元个，这样一公斤面粉做成烤馒头可卖到16元以上，利润是制作普通馒头的8-10倍，一般一个县城日销量可达上万个，一个月的利润在数万元。用的主要设备为烤箱！各地均可购到，家庭生产投资几百元即可，规模化生产投资二、三千元即可。可现烤现卖，也可烤好后批发到学校、单位、超市、菜市场、馒头摊，只要有人的地方，市场都很大。
做韩国烤馒头，每天加工面粉100多公斤，月利上万元！原来是做烤面包生意的，因面包业竞争大，生意清淡，利润低，学习韩国烤馒头后生意非常红火，专门经营韩国香烤馒头，出现排队购买的情况，月获利8000以上。全套教学VCD光盘300元.