随着凉爽的秋季的到来，我们的饮食也能改变一下了。禁吃了一夏天的汤类菜品，又该端上我们的餐桌，让我们过足瘾了。酸汤肥牛在我们家是非常受欢迎的汤菜类菜品，酸辣的口感，可谓是汤香肉嫩，好吃极了。而且酸汤肥牛中的牛肉含有大量的氨基酸，非常接近人体，孩子多吃能增强孩子的抵抗力。而且我家孩子非常喜欢吃酸汤肥牛，身体一直很好。宝妈们可以做酸汤肥牛给你家孩子吃哟。
食材：肥牛500克、酸萝卜200克、小米辣5个、青线椒3个、金针菇200克、葱姜蒜、料酒、白糖、盐和植物油。
做法：
1.把肥牛洗干净，切成薄片。
2.酸萝卜切小块，小米辣切圈，线椒切圈，金针菇切根，撕成小缕。
3.葱切葱花，姜和蒜切末。
4.金针菇焯熟铺碗底。
5.起锅倒入适量的植物油，油热放入姜蒜炒香。
6.放入酸萝卜，炒出香味。
7.倒入适量的清水，加入盐和白糖调味。
8.大火煮开，慢慢的放入肥牛，淋入料酒。
9.煮至肥牛熟透，捞出放在金针菇上，倒入适量的汤。
10.葱花，小米辣圈和线椒圈放在肥牛上。
11.起锅倒入适量的植物油，油热快速的淋在牛肉上。
由于肥牛主要是给孩子吃的，所以没有放太多的辣椒。煮好的肥牛颜色非常的诱人，让人垂涎欲滴。尝一口牛肉，肉质非常的软嫩，美味极了。喝一口，酸酸的，鲜香美味，好喝极了，很符合孩子们的口味，我家孩子很喜欢吃。孩子在享受美食的同时，也获得了增强抵抗力的功效，而且牛肉丰富的蛋白质，让孩子越吃越有劲。宝妈们要多做酸汤牛肉给6——15岁的孩子吃哟。
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