腊肉炒年糕
食材:年糕,腊肉,豆瓣酱,青葱,蒜片。
做法:1、把年糕焯下热水,然后过下凉水,备用。2、冰箱里拿出的腊肉要在凉水里化下冻,洗干净。然后上锅里蒸至肥肉软透,瘦肉变软一些,切片备用。3、锅内放油烧热,下蒜片至泛黄,加入豆瓣酱和少许糖、盐,加入年糕炒下,再放入腊肉,加入少许热水稍微炖下,最后加入葱段,淋点香油~翻炒出锅。
牛肉烧年糕
用料:年糕,牛肉,胡萝卜,青豆
做法:1、牛肉切丁,加调料(盐,生抽等)腌制30分钟左右,2、年糕、胡萝卜切丁备用,3、锅中热油放姜煸香,加入牛肉翻炒至呈灰色,4、依次分别加入年糕、胡萝卜丁、青豆,以及盐翻炒,5、胡萝卜、青豆熟后即可出锅。
韩国煎年糕
食材:年糕150g、油适量、韩国辣酱30g、韩国年糕酱30g、番茄酱30g、熟芝麻适量
做法:准备好所有的食材。年糕切条用清水浸泡20分钟。把韩国辣酱,番茄酱,韩国年糕酱放入碗中搅拌均匀成为调味酱。锅中加少许色拉油放入年糕条。中小火慢慢煎至。每一面都煎至微黄关火。取出年糕刷上调味酱。均匀涂抹后撒上熟芝麻装盘即可食用。