冬天吃萝卜可以助消化，降血压降血脂，防便秘，降火，养容美颜，提高免疫力等功效。还有就是冬季的时候，蔬菜的品种开始减少，尤其是绿叶蔬菜，但是相对的白菜和白萝卜却是供应量充足。在其他蔬菜价格纷纷上涨的时候，白菜和白萝卜的价格依然平价亲民。
白萝卜中含有很多对人体有益的成分，芥子油这种物质有可以促进肠胃蠕动，帮助消化；糖化酵素这种物质则有助于帮助分解摄入的食物中的淀粉物质。所以食用白萝卜有助于消化。白萝卜中含有丰富的维生素，矿物质，例如钾元素，因此食用白萝卜有助于降低由于高钠引起的高血压症状；白萝卜中的维生素有助于降低血液中低密度脂蛋白胆固醇，抑制胆固醇在血液中的沉积，从而降低血脂。
白萝卜性凉的食物，含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以促进肠胃蠕动，帮助肠道排出废弃物，促进排便，所以食用白萝卜有助于预防便秘。冬季天气寒冷，这时候需要进补，而进补很多人会选择食用羊肉，牛肉等等温补的食物，而温补的食物吃多了有可能会导致上火，白萝卜性凉，在冬季吃点白萝卜有助于降火。
白萝卜中有丰富的维生素C，维生素C可以清除人体内的自由基，达到到抗衰老的作用这种物质，并且维生素C还能够抑制黑色素在皮肤中沉积，所以食用白萝卜有美容养颜的功效。白萝卜中含有丰富的营养物质，因此食用白萝卜能够补充人体需要的营养物质，从而提高了人体的免疫力，所以食用白萝卜有增强免疫力的功效。
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