因为运动是心情的“兴奋剂”。
神经科学研究表明，运动可以刺激大脑中一种化学物质——内啡肽的分泌，它能使人的身心处于轻松愉悦的状态中。内啡肽又称为安多芬，是一种大脑分泌的类吗啡激素。之所以称作“内啡”，是指体内产生的类吗啡物质的意思，它能产生跟吗啡、鸦片剂一样的止痛、让人欣快的作用，相当于天然镇痛剂。从功能上讲，内啡肽除了能够缓解疼痛，还能调整不良情绪，使人身心愉悦，抵抗哀伤；还能改善失眠；调动神经内分泌系统，提高免疫力；振奋精神，激发创造力和改善工作效率。
正确运动方法
专家指出，并非所有运动都可以产生这种效果，中等偏上强度的运动才能刺激内啡肽分泌，比如登山、篮球、羽毛球、跑步等，坚持30分钟以上即可。从这个角度讲，饭后的散步也许更多是起到促进消化的作用，如果想要改善情绪，还需要安排强度更高一些的运动。但运动锻炼也不是越多越好，有研究表明，过于密集和高强度的运动反而会导致更多的焦虑、更高的神经紧张度。建议每两天一次的运动频率为宜，每次运动不宜超过90分钟。
以前缺乏运动或不宜进行高强度运动的人可以选择快步走的方式，从每天15分钟，坚持一周后增加到20分钟、半小时，循序渐进，让身体慢慢适应，直到流汗的程度为宜。
以上内容参考 人民健康网-长寿好心态很关键 运动是心情的“兴奋剂”
2、只有达到一定的运动强度和运动时间，内啡肽才可以被分泌出来。一般认为，中等偏上强度的运动，比如健身操、跑步、登山、羽毛球等，运动30分钟以上才能刺激内啡肽的分泌，另外，长时间冥想、太极拳、瑜伽等也能增加脑啡肽的含量。有时我们可以感觉到这种变化：在长跑的时候，存在一个时间点，在这个点之前我们感到非常疲惫，一旦过了这个点，身体的状况似乎好了起来，跑步变得轻松了，而这时，体内的脑啡肽已经达到了一定的水平，这种感觉我们称为“跑者的愉悦（runner'shigh）”。研究证实，人体在进行60分钟以上运动时，体内的内啡肽能保持较高水平，也就是说，长时间有氧运动最佳，而且要坚持，而不是突然的短时间剧烈运动，后者只会给你带来伤病……
参考资料：百度知道日报，《糖尿病人不能吃水果吗？》 http://zhidao.baidu.com/daily/view?id=2027本回答被网友采纳
适当运动可以有效释放精神压力的原因如下：
释放内源性物质： 运动会促使大脑释放内源性物质，如内啡肽、多巴胺和内啡肽等，这些物质可以提升情绪，减轻疼痛感，并提高幸福感。
促进血液循环： 运动可以促进心脏的跳动，增强血液循环，使大脑得到更多氧气和营养物质，有助于提升注意力和心理状态。
降低压力激素水平： 适度的运动可以降低体内的应激激素水平，如皮质醇和肾上腺素，从而减轻身体对压力的反应。
改善睡眠质量： 运动有助于调整生物钟，提升睡眠质量。良好的睡眠对于缓解精神压力和保持良好心理状态至关重要。
促进大脑神经元的生长： 运动可以促进大脑神经元的生长和连接，提升大脑的适应能力，有助于更好地应对压力。
分散注意力： 运动需要集中注意力，让人暂时远离困扰，从而减轻精神压力。
提升自信心和自尊心： 运动可以改善身体形态，提升自信心和自尊心，从而改善心理状态。
总的来说，适当的运动可以在生理和心理层面上产生积极的影响，帮助释放精神压力，提升心理健康水平。然而，需要注意的是，过度运动也可能产生反效果，因此选择适合自己的运动方式和强度非常重要。