鼠曲草青团的做法步骤图,鼠曲草青团怎么做

如题所述

用料  

糯米粉    400克    

澄粉    120克    

猪油    20克    

鼠曲草    1斤    

æ°´    é€‚量    

肉松    360克    

蛋黄    16只    

猪油    60-80克    

鼠曲草青团的做法  

    鼠曲草入水焯水后加水煮开,打成汁

    这就是打好的鼠曲草汁,我今天用的是之前剩下的,从冰箱里拿出来的

    盆里放入糯米粉400克,澄粉120克,猪油20克,糖60克,倒入适量鼠曲草汁,揉成面团

    我今天用的冰箱取出来的鼠曲草汁,所以加了烫面的步骤,取面团的1/3或者1/4,压薄了,入开水煮熟,再加入面团里揉匀,这样出来的面团延展性特别好

    光滑的面团揉好了,如果沾手可适当再添一些粉

    蛋黄入烤箱烤熟,加入肉松跟猪油,拌匀,搓成30克一个的团

    青团皮子也是保鲜膜包好,取30克的面团

    肉松团子包进青团皮子里,收口

    一定要收好口,不然会有蛋黄油漏出来的

    上锅蒸熟,表面刷一层油

    冷却后用保鲜膜包好

    好吃看得见😋😋

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