带壳的花生发霉了还能吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

是肯定不能吃的。

因为发霉的花生上有黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是一种毒性很强且有致癌性的物质，一次摄入过多可引起急性毒性，出现急性肝炎、出血性坏死等，长期少量摄入也会导致慢性毒性，引起生长障碍，而且黄曲霉毒素是目前所知的致癌性最强的化学物质，主要引发肝癌，也可引发肾癌、胃癌。所以为了您的健康，发霉的花生最好是扔掉，只有很少的发霉时可以将其挑出扔掉，剩余的花生不要放在阴暗潮湿的地方。

Answer 2

Answer 3

最好还是不要吃了，花生之类的食物如果发霉，很大的可能性是黄曲霉。黄曲霉有很强的致癌作用，对肝癌的发生尤其重要，所以建议发霉的花生还是不要吃了，就算是壳上有霉都有可能
侵蚀到花生内部。