黄花菜做汤怎么做

Question

如题所述

Answer 1

【用料】
主料：干黄花菜150克
辅料：猪肉250克，香菇30克
调料：食盐适量、料酒适量、香油少许、淀粉少许、高汤清汤适量
【黄花菜汤的做法】
1.黄花菜洗净入沸水中氽过，再放冷水中浸泡1--2小时，挤去水分；
2.香菇泡发后挤去水分切丝；
3.猪瘦肉切丝用少许盐、料酒、淀粉拌匀上浆待用。
4.沙锅中放清汤1000毫升，置中火上煮沸，撒少许盐末，放入猪肉丝，沸滚后，撇去油末，入香菇丝再沸滚3分钟，加入黄花菜，淋上麻油即可成。

Answer 2

黄花菜肉片汤主

鲜黄花菜
100g
肉片
150g
辅料
姜丝
2片
鸡汁
2大勺
盐
1.5勺
胡椒粉
1勺
鸡精
1/2勺
香油
1大勺
步骤

1.肉切成片，放入生粉、胡椒粉、盐和香油码味，姜切丝待用。

2.鲜黄花洗净放清水里浸泡2个小时，沥干水份待用。

3.锅里加上冷水，煮沸后放入姜丝和肉片，然后加入鸡汁。

4.把夜兰花放入，搅拌均匀，煮到黄花菜变软，加盐和鸡精调味，即可食用。
小贴士
黄花菜做法指导：
1. 新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下或是凉水浸泡2小时以上。

鱼头黄花菜汤

材料：草鱼头鱼尾一个 黄花菜、杞子红枣适量 姜葱适量

做法：

1.鱼头洗干净晾干水分，葱姜切好。

2.黄花菜等预先泡一会，洗干净待用。

3.热锅下油、鱼头爆炒一会。

4.下点酒，加入适量的盐煎2分钟。

5.下适量的开水煮开。

6.下黄花菜中火煮4分钟。

7.最后下适量的盐调味即可。

Answer 3

先把黄花菜焯水，然后烧水，水里放葱姜蒜末，西红柿切叮，水开后方西红柿，开锅后勾欠，放黄花菜，开锅后打蛋花，开锅即关火，一个人口味放盐醋麻油