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虾皮放久了还能吃吗 为什么有异味
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推荐答案 2018-04-25
本身甜晒的虾皮就有湿度的,
对存放有要求,最好不要再吃了。
下次买记得分出适量现吃的放在冷藏,
几天内不吃的全部要扎紧口放在冷冻柜,
这样就不会变质了。
其他的干的海产品也要这样存放才可以的。
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虾皮为什么
会有很浓的刺鼻味道
答:
虾皮如果氨的味道过浓,最好还是不要吃了
,从微生物方面考虑,有嗜盐性细菌。氨臭已经掩盖了(虾皮)清香。食品食用角度上安全性不能保证。虾皮的存放,一定要低温,避光。储存时间的长短与虾皮的干湿度,储藏温度都有一定关系。如果虾皮买来时就是软的,短期内食用可以放在室外,长期的最好放在冰箱里。
虾皮有
一股刺鼻的味道虾皮氨水味冲鼻
还能吃吗
答:
虾皮氨水味冲鼻还能吃吗
不能吃
。刚买来的虾皮没有味道,因为此时蛋白质还没有严重分解,虾皮没有干透。可是,常温保存过程中,细菌会大量繁殖,从而分解蛋白质产生低级胺类和氨气。其实,当你闻到一股刺鼻的味道,到了这个程度了,说明蛋白质的分解已经非常严重了。一旦虾皮出现异味,不要可惜,要扔掉,...
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