大葱
2.生菜
农村种植的生产大部分都是叶生菜,总感觉这样的生菜才好吃。生菜蘸酱也是农村的家常菜,一般都和葱搭配,没有葱的时候只是生菜蘸酱也很爽口。颜色深的就有点老了,要那种浅叶的,这样的生菜最脆嫩了。
3.白菜
在农村白菜可是过冬的主要蔬菜,一种能吃到来年开春。吃腻了炒白菜,炖白菜,白菜蘸酱也是一种不错的选择。吃白菜蘸酱要选白菜心的嫩叶,经过一冬天的储存白菜都带着甜味,蘸着
大酱吃最美了。
4.韭菜
春天的初茬韭菜刚下来,这是韭菜最好吃的时候,带着紫根韭菜异常肥美。不等捏成饺子,就想直接尝尝。韭菜也可以生吃,农村人没有那么讲究,直接洗干净一些用来蘸酱,味道很不错。
5.荠菜
在农村要说吃最多的
野菜就是荠菜了,俗话说“三月三,荠菜赛仙丹”荠菜味道好和平常吃的蔬菜没什么两样。要不是荠菜是季节性太强,开花后就不能吃了,恐怕一定有很多人种植。荠菜的做法很多,想要吃到原汁原味的荠菜,只有荠菜蘸酱了。
6.黄瓜
7.苦菊
8.辣椒