冬瓜排骨薏米汤的做法

Question

如题所述

Answer 1

冬瓜薏米煲排骨
材料：
冬瓜500克、排骨300克、腔骨1根、薏米100克、大葱1段、生姜1小块、醋2滴、盐少许
做法：
1、薏米筛洗干净、冬瓜去皮后切大块，生姜切成片，大葱斜切成小段备用;
2、排骨和腔骨冲洗后放入砂锅，一次性加入足量的水，约5升，大火煮开煮出血沫后用勺小心捞出血沫直到汤洁净无杂物;
3、把火转为文火，滴入2滴白醋使腔骨里的钙质有效被汤吸收，然后放入姜片和葱段去肉腥;
4、把洗好的薏米倒入锅内，盖上锅盖煲约2-3小时，最后半小时前放入冬瓜，调人适量盐即可。
小贴士：
1、薏米内常有些许小石子，在清洗的过程中小心捡出;
2、炖骨头汤的时候加很少的2滴醋有助于帮钙质有效被人体所吸收;
3、薏米要炖较长的时间才会软烂;
4、冬瓜煮的时间不要太长，不然就变成冬瓜泥啦。

Answer 2

大家都知道的一个常识，北方的冬天寒冷干燥，南方的冬天湿润寒冷。所以，南方的冬天，是一个很难熬的季节，湿冷，衣服不容易干，被窝不容易出，南方的冬天可真真是折磨人！而且，旧处南方，湿气太多，人就容易生病。今天，小编我要给大家介绍的是一款可以养生滋补还能祛湿消痘的美容汤品，也就是闽菜排骨薏米冬瓜汤，希望大家喜欢哦！



食材清单

排骨适量
薏米适量
冬瓜适量
葱适量
姜适量
盐少许


小技巧

1、因为排骨和薏米都很耐煮，久煮不烂，快要出锅的时候放了冬瓜，可以保持冬瓜的形状，并不会把冬瓜煮烂。

2、煲汤的时候为了让排骨的味道充分释放出来，不放任何调味品，包括盐和味精，最后出锅的时候才放哦！

薏米冬瓜汤的做法步骤

1首先把买回家的新鲜的排骨，洗干净，焯一下水，以去除掉排骨里的血水，放入葱和姜片，开始大火熬煮。

2煮到水沸腾，关成小火，放入洗干净的薏米仁，接着煮，大约为半个小时到一个小时，直到汤水呈现乳白色。

3趁着这个时间，可以将冬瓜洗干净，去皮，去掉籽儿，切成小块儿，放进锅里，和排骨还有薏米在一起煮10分钟左右即可。



小提示：

女性朋友们天生体质偏阴寒，因而很多人都有宫寒的毛病，所以冬天的时候如果出现痛经往往痛不欲生，那么这个时候你们就需要一份排骨薏米冬瓜汤了。本回答被网友采纳

Answer 3

冬瓜打皮切块，排骨切块用开水烫一下，清水清洗后备用。薏米提前用水泡一小时，下锅，放入排骨打火炖半小时，加入冬瓜，中火继续炖15分钟，加盐出锅。

Answer 4

冬瓜排骨汤薏米的做法。那就是把冬瓜切好。备用。一排骨。煮熟以后。把玉米。冬瓜一起放进去。闷成饭这样就可以了。

Answer 5

冬瓜洗净,去除中间的籽和囊

2
切滚刀块,姜丝切片备用

3
排骨洗净.

4
薏米洗净备用

5
高压锅内放入排骨,薏米和冬瓜,加盖,将按钮按到煲汤健.

6
汤煲好后再煮一会,排骨好入味.加盐即可食用.