雪花冰藕片的正宗做法，雪花冰藕片怎样做才好吃的做法

Question

如题所述

Answer 1

主料

藕450g

大蒜30g

小葱15g

辅料

芝麻油适量

鸡精适量

酱油适量

醋适量

辣椒油适量

步骤

1.将藕去皮后切片在清水中洗净后，放入开水中烫熟。

2.然后冲冷水，在冷水中浸泡一会，倒入一点醋（最好是白醋），藕就不会变黑了。

3.将大蒜切成碎末，小葱切成小段。

4.将藕片放入大碗中，放入切好的葱和蒜。

5.倒入适量的酱油。

6.倒入适量的芝麻油。

7.倒入适量的辣椒油。

8.倒入适量的陈醋。

9.加入适量鸡精。

10.搅拌均匀即可。

小贴士

1、烫好的藕片放入醋水中浸泡是为了藕片不变黑，我是学来的，今天第一次尝试，很管用呢！

2、熟好的藕片在醋水中浸泡后，最好是放入冰箱冷藏一会，吃的时候更爽脆呢！