鸡肉肉松的做法，鸡肉肉松怎么做好吃，鸡肉肉松

Question

如题所述

Answer 1

1.鸡胸肉洗净，撕去筋膜。

2.将鸡胸肉切成条状。

3.准备好葱姜 八角桂皮。

4.汤锅中注入水，加入鸡肉和葱姜 八角 桂皮烧开，撇去血沫，煮至20分钟后关火焖10分钟。

5.将鸡肉条捞出，沥干水分。

6.放入食品袋中，用擀面杖轻轻敲打，使鸡肉松散。

7.把松散的肉条放入面包桶中，加入适量的糖 盐 鸡粉 酱油 五香粉。

8.接通电源，启动 17 肉松程序。

9.在最后10分钟的时候，添加上芝麻。

10.程序结束，美味可口的肉松就可以享用了。

Answer 2

用料
鸡脯肉 500克
生抽 适量
黄酒 适量
糖 适量
盐 适量
自制鸡肉松的做法
剔除鸡脯肉表面的少量筋膜

放入锅中加水和黄酒葱姜八角煮制，大火烧开后转小火煮30分钟即可

鸡肉沥干水份稍稍放凉

在寿司帘上用饭勺按住鸡肉从上往下轻松压制出鸡肉丝

平底锅中放入少许油烧热，然后倒入鸡肉丝后转小火并加入生抽糖盐等调料

小火不停翻炒肉丝15分钟，炒至肉丝变蓬松和颜色金黄

盛出平摊在桌上放凉后再装入保鲜盒即可

小贴士
1、我这是清淡版的肉松，喜欢重口味的可以在步骤5时加入咖喱粉，此法也可以用来制作猪肉，牛肉松等。
2、借助寿司帘和饭勺可以方便快捷地制出肉丝，不用再费时费力地用手一条条撕成细丝了。
3、因为自制的肉松没有防腐剂等添加剂，所以装入保鲜盒后的肉松一定要放进冰箱冷藏。