第1个回答 2020-05-04
前言
带鱼味甘，性微温。能补脾益气，益血补虚。带鱼肉含多种营养素，带鱼鳞可以降低胆固醇、防止动脉硬化、预防冠状动脉心脏病、抗癌等。
材料
主料：带鱼200g、鸡蛋50g；
辅料：油适量、盐适量、面粉适量
香酥炸带鱼
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把带鱼处理好切成段
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把带鱼事先用盐腌制一下
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倒入少许的料酒调味
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准备好一个鸡蛋
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把鸡蛋磕入碗中打匀
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加入少许的面粉在带鱼段里面
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把裹好面粉的带鱼蘸一下鸡蛋液
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把带鱼段下锅炸
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炸好盛入盘子中即可食用
小贴士
把带鱼提前用盐和料酒腌制一下味道会更好