排骨藕汤怎么熬才好喝才好吃

Question

如题所述

Answer 1

排骨莲藕汤的做法

1、首先将排骨清洗干净后沥干待用;

2、莲藕去皮后清洗干净切成均匀的块状待用;

3、锅中加入适量的清水，依次加入适量的生姜、香葱、料酒等煮开后，将排骨加入继续煮开后捞出清洗干净后沥干待用;

4、另起一锅，加入适量的清水，然后将排骨、生姜、香葱等加入，并且大火煮开去除浮末后转至小火慢煮20分钟左右;

5、将清洗干净后莲藕加入锅中继续熬煮半个小时左右，然后加入适量的食盐、鸡精、胡椒等搅拌均匀后便可直接出锅食用。

莲藕排骨汤的好处

1、通便排毒：莲藕排骨汤中含有大量的植物纤维及粘液蛋白，能很好的被人体吸收，并且能和人体中的酸盐、胆固醇及甘油三酯等很好的结合，起到润肠道通便的效果，及时将杂物排出体外。

2、清热凉血：莲藕排骨汤最重要的功效就是清热凉血，因为莲藕是一种能清热凉血的食材，能有效的清除掉身体的热毒，起到清肝热和肺热的效果。因此日常饮用莲藕排骨汤能起到缓解咳嗽、吐血的现象。

3、补气益血：排骨莲藕汤中含有大量的微量元素，特别是铁元素、钙元素及磷元素等，不仅能提升人体的造血功能，还能有效的缓解气虚的现象，所以日常喝排骨汤能减少贫血及体弱等不良的身体症状发生。

4、提升免疫力：日常大量的饮用莲藕排骨汤能很好的提升人体的免疫力，因为汤里面含有大量的蛋白质及对人体有益的维生素和微量元素，不仅有利于人体吸收，还能有效的提升身体的免疫力，起到滋阴补阴的效果。

Answer 2

莲藕排骨汤好喝有诀窍，看看钰儿怎么做的，汤浓藕糯，全是技巧

Answer 3

“无汤不成席”的说法，举凡筵宴，压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。莲藕排骨汤了解一下！

Answer 4

它叫鱼但又不是鱼，和莲藕煲汤绝配，滋养润燥营养高，贼适合女性

现在的莲藕应该卖的都很便宜吧，反正小编这边卖的莲藕真是超级便宜的，这段时间这要一去农贸市场就会买上一些，毕竟这时候卖的莲藕都是新鲜出土的，结结都很肥嫩，看到它就会让人有一种想买的冲动，便宜有新鲜，也只有每年的这个时候才能买上这么实惠又精致的莲藕。

平常将莲藕买回家不是将它凉拌、清炒就是煲汤，怎么吃都不腻，不过小编近期喜欢买粉藕来煲汤喝，原汁原味，汤汁香浓，喝上一碗从头暖到脚，滋补的很，而且现在的气候甚是干燥，最适合喝莲藕汤了，能和莲藕搭配的食材有很多种，但是用来煲汤的话无非就那几样，不是排骨花生，就是鸡肉鸭肉，炖出来的汤都很滋润营养，不过小编就不同了，我喜欢将莲藕和它一起炖，它叫鱼但又不是鱼，和莲藕煲汤绝配，滋养润燥营养高，贼适合女性。

它就是墨鱼，可别认为小编做的是黑暗料理，这是真的好喝，正所谓秋藕养人，而墨鱼最养女人，它们搭配一起对于女人来说就是很好的滋补品，胜过保健品呢，并且汤鲜味美，滋阴养血，简直不要太好。

【墨鱼连藕汤】

准备食材：莲藕、墨鱼干、猪排骨、红枣几颗、姜片两块、红皮花生一把

【制作过程】

第一步：首先将猪排骨放进装有凉水的锅中，开火煮上5分钟，有血沫出来后捞出将其清洗干净；将墨鱼干事先放入凉水中浸泡3小时，因为墨鱼得泡软，不然太硬的话味道就出不来了。

第二步：把泡好后的墨鱼取出，将外层的黑膜撕掉，避免腥味太重，接着将墨鱼肉切成小块，鱼骨取下先放置一旁；将莲藕洗净去皮切成小块备用。

第三步：准备砂锅，将猪排骨、莲藕、红皮花生、红枣和墨鱼干连同它的鱼骨都放入锅中，接着放上2块姜片帮助去腥，然后倒入适量的清水，一次加够，不然会影响口味的，加上盖子，开大火烧开10分钟左右后再便掀盖，用勺子将煮出来的浮沫提去，接着盖回盖子，小火慢熬一个半小时后就好了，出锅前放入食盐调味能盛碗喝了。

如此味美浓厚的汤汁，喝上它，益处多多，记得多给家里人煲。本回答被网友采纳