艾叶，是一种我们身边常见的植物，同时也是一个很有用的药材。
艾草别名：萧茅、冰台、遏草、香艾、蕲艾、艾萧、艾蒿、艾蒿、蓬藁、艾﹑灸草﹑医草﹑黄草﹑艾绒等。分布广，除极干旱与高寒地区外，几遍及全国。
艾叶全草入药，有 温经、祛湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用 。历代医籍记载为“止血要药”，又是妇科常用药之一， 治虚寒性的妇科疾患尤佳，治月经不调﹑经痛腹痛﹑流产﹑子宫出血，治风湿性关节炎﹑头风﹑月内风等，又治老年慢性支气管炎与哮喘。 现代实验研究证明，艾叶具有 抗菌及抗病毒作用；平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；镇静及抗过敏作用；护肝利胆作用 等。
外用妙招
01 室内熏艾
春季雨水逐渐增多，湿气日渐加重，呼吸道疾病发生的概率也增加。室内熏艾能起到一定的防治作用。
做法： 用艾条进行熏烟30分钟，能起到对居室消毒杀菌、驱除虫害、清洁空气的作用，对呼吸道传染病等也有预防效果，且气味清香，无毒无害。对水痘、腮腺炎、猩红热等传染病有一定的预防效果。
提醒：需要提醒的是，有哮喘等呼吸系统疾病的患者要谨慎用艾叶熏，一些敏感患者可能对艾条气味不耐受，会觉得胸闷加重、咳嗽增多。
02 艾叶沐足
做法： 取艾叶用纱布包好放到锅里用水烧开，先熏脚，然后再泡脚，水温40到50摄氏度的时候再把双脚放入水中。艾叶泡脚可辅助治疗呼吸系统疾病、去风寒。
提醒：糖尿病患者沐足要谨慎。
03 艾叶煮水洗头
做法： 取艾叶用纱布包好放到锅里用水烧开，水温到35摄氏度左右，用水洗头，艾叶能消菌消炎，也使得艾叶可以止痒去屑。有些人尽管头发不会大面积脱落，但头皮瘙痒，头屑漫天飞舞却是较为常见的问题。每天坚持用艾叶煮水洗头，可以清理头皮上的真菌、螨虫，有助于保持头皮 健康 ，减少炎症等问题出现，从而预防头皮瘙痒，头屑纷飞的情况。
04 艾草香囊
做法： 将艾叶装进纱布里，封好口，放在枕头下或者床头，或制药枕头、药背心，艾叶的香气有助于清新安神，缓解失眠问题。还可以防治老年慢性支气管炎或哮喘及虚寒胃痛等。
食用方法
艾草除了可以外用，也是一种很好的食物。
0 1 艾草青团
材料： 艾叶500g，糯米粉500g，淀粉100g，白砂糖100g，豆沙馅适量，小苏打1g，食用油适量
做法：
1.艾叶挑嫩叶子清洗干净。
2锅里把水煮开，加入艾叶，小苏打，煮5分钟，捞起放冷水冲洗几遍，把水沥干。
3.把煮好的艾叶加适量水放破壁机打成艾草泥，备用。
4.碗里倒入糯米粉，淀粉，加入艾草泥，白砂糖，揉捏比较细腻的面团。
5.面团加入食用油揉捏均匀，使面团吸收油。
6.把面团倒容器里，锅里烧开水，把面团放锅里蒸30分钟。
7.趁热取出，揉捏面团，铺开放到稍不烫手。
8.取小面团包入豆沙馅，完成。
0 2 艾汁千层糕
材料： 马蹄粉500g，艾叶500g，椰汁1罐，糖200g
做法：
1.艾叶洗净开水煮沸，捞出过冷水沥干，加水用破壁机打碎。
2.将艾草碎过滤出汁水，得到无渣的艾汁。
3.取马蹄粉500g，分两份各250g，一份加入艾汁，搅拌均匀，艾草生浆做好备用，一份加入一罐椰汁，200g水，搅拌均匀，椰汁生浆做好备用。
4.另取锅里放500g水，加200g糖，煮化。关火的同时放一勺艾草生浆，迅速搅拌成熟浆，再把熟浆倒回艾草生浆里，快速搅匀，艾草生熟浆就做好了，放一旁备用。
5.另取锅里放500g水煮开，关火加入一勺椰汁生浆，迅速搅拌成熟浆，再把熟浆倒回椰汁生浆里，快速搅匀，椰汁生熟浆就做好了，放一旁备用。
6.最后，一层艾草生熟浆，一层椰汁生熟浆，蒸熟出锅，完成。
好啦，虽然艾叶的好处很多，但是使用艾草也有一定注意事项。
首先，不宜一次性服用太多，容易引起恶心、呕吐以及腹部不适等。其次，艾草中的油脂对皮肤有一定的刺激性，如果出现皮肤发热、潮红，最好停止使用。另外，艾草性温，容易上火的人群最好不要使用，使用艾叶之前最好先咨询医生。