酿葡萄酒10斤葡萄几斤糖？

Question

如题所述

Answer 1

1、糖的比例为10斤葡萄2斤糖(比例为5:1)，如果用巨峰葡萄(籽比较少出酒较多)十斤葡萄能出7斤左右，如果用山葡萄做(籽比较多出酒较少)10斤葡萄能出5-6斤左右；

2、自己酿制葡萄酒，不用添加发酵剂，也不添加任何防腐剂和澄清剂。家酿的葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份转化为酒精，另加点糖提高酒精度。一般保质期不超过两年，所以成酒后应在两年内喝光。

自酿葡萄酒的危害：

1、葡萄选择可能导致有毒，在生长过程中打了农药，而自制葡萄酒过程中并不提倡把葡萄洗得干干净净的，因为还要依靠葡萄表面的微生物起到引导发酵的作用；

2、容器选择可能导致有毒，整个过程下来要用到很多的容器，其中最重要的一个就是发酵容器，毫无疑问，如果用玻璃，陶瓷作为发酵容器，是安全可靠的。而如果把不锈钢的，甚至铁的容器来作为发酵容器，是很可能酿毒药；

3、发酵时间一般是要7天。在这个过程中，如果被细菌感染，很可能让葡萄腐烂。或者发酵容器没有洗干净，搅拌的时候容器没有干净，都是可能导致细菌感染的；长时间照射引起葡萄突变，温度过高引起酶的突变等因素都会引起自酿葡萄酒有毒的。

Answer 2

如果你用的是食用的葡萄（当水果吃的）。果糖含量是不高的。10斤葡萄放4斤糖。