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蒸馒头一直用大火不
如题所述
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推荐答案 2024-01-08
1、不是,水开冒气后要改用中小火。
2、因为水开后就已经达到水的沸点了,改用小火也可以保持沸腾状态。而且蒸馒头用大火的时间要根据蒸锅的大小、水量的多少、蒸笼的大小和所蒸馒头的多少等因素来决定。一般大火蒸10至20分钟,再用小火蒸5分钟即可。
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做
馒头蒸
的时候需要
一直大火
吗
蒸馒头
是否需要一直大火
答:
2、蒸馒头不能一直用大火
,应该是先用大火蒸,蒸汽上来以后在用中小火蒸。馒头一直用大火蒸会造成馒头表面的鼓包很大,蒸馒头开始用大火蒸是为了让水快速沸腾并且让蒸锅内以及锅盖的温度达到均衡,不会造成蒸汽冷凝而形成温差,等蒸汽充盈改中小火定温即可。
蒸馒头一直用大火
吗
答:
蒸馒头一直用大火吗
不是的
。一般建议在开始蒸馒头的时候先用大火烧开,煮制水开冒气后再转为中小火蒸制,接着再关火焖一段时间即可。若一直用大火蒸煮,水蒸气很容易会滴落在馒头上,这样很可能会出现馒头塌陷的情况。低筋面粉可以做馒头吗 蒸馒头的时候,建议冷水下锅蒸,一般蒸15-20分钟左右即可。
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