我想开一家中小型肉食品加工厂，例如火腿肠、肉松、真空包装五香肉之类的，恳请有做过的朋友给我点建议~

Question

我想开一家中小型肉食品加工厂，例如火腿肠、肉松、真空包装五香肉之类的，恳请有做过的或者正在搞这方面的朋友给我点建议，具体应该怎么做，例如市场调查什么的，利润什么的，另外现在搞这个有没有前途？我是内蒙古的，特产除了肉别的也没有什么，只能考虑从食品下手干点什么，先谢谢了，真有什么好的建议和见解的，等我生产出产品后一定送给好朋友们品尝的，呵呵！

Answer 1

不知道你搞过销售没，如果没有建议你先代理一下别的品牌试试，还有市场定位一定要准，也就是你的东西卖给谁？还有干这行技术也很重要，你想做的这些，现在市场上有很多，利润不会很大。我倒是建议你，开一家熟食连锁店，辽宁有一家叫《宋大房》的做得挺好的，他们是工厂化生产，我觉得不错，不过投资也不小，慎重呀，现在钱不好赚，你内蒙什么地方的？等你生产出来我尝尝去

Answer 2

虽然我没搞过，但是我想说对现在的食品卫生濒临绝望了。现在只求干净
我就喜欢吃烟熏火腿肠。牛肉干也不错，但是很多要么很硬要么太软，没嚼头。
搞出点创新的东西应该满好的。本回答被网友采纳

Answer 3

肉制品有行业标准的。如果想开的话 得先申请加入肉制品加工企业。可以先参考当地知名的肉制品企业，而且食品加工中肉制品的卫生等相关要求最严哦。有机会可以先在大型食品厂参观或者工作 。学习工艺流程和制造办法哦。

Answer 4

内蒙古牛肉很出名，可以从牛肉制品下手。