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山东杂粮煎饼怎样不会变软
山东杂粮煎饼怎样不会变软
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推荐答案 2010-09-05
在有汤或粥的锅上放个屉,把煎饼放上,不要盖锅盖,用热气虚1-2分钟,不要时间太常。
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第1个回答 2010-09-12
敞开袋子口放,不要捂着了。
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山东杂粮煎饼怎样不会变软
答:
在有汤或粥的锅上放个屉,把
煎饼
放上,不要盖锅盖,用热气虚1-2分钟,不要时间太常。
杂粮煎饼
面糊里
小苏打
放多了煎饼会碎吗
答:
1. 小苏打
,即碳酸氢钠,通常用作食品添加剂,产生二氧化碳,帮助食品发酵。2.
在杂粮煎饼的面糊中加入适量的小苏打
可以提升煎饼的松软度。3. 若小苏打放得过多,煎饼不会碎,但可能会影响煎饼的结构和口感,使其变得过于松散。4. 正确的用量可以保证煎饼的完整性,同时增添轻盈的口感。
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