No. 1京式月饼
北方地区汉族月饼类食品的代表品种之一，花样众多，起源于京津及周边地区，甜度及皮馅比适中，重用麻油，口味清甜，口感脆松。主要有提浆月饼、酥皮月饼、自来红月饼、自来白月饼。
No. 2苏式月饼
源于江浙，皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥。苏式月饼的特点是“酥”，馅料有五仁、豆沙等，甜度高于其他类月饼。
No. 3广式月饼
广东省地方特色名点之一，主要特点是重油、皮薄、馅多，馅料多选用当地特产，如椰丝、橄榄仁、蜜橘饼、广式香肠、叉烧肉、咸蛋等，制皮、制馅均有独到之处，外皮棕红有光，并有清晰、凹凸的图案。
No. 4滇式月饼
云腿月饼和鲜花饼是滇式月饼的代表。滇式月饼主要起源并流行于云南及周边地区，其主要特点是馅料采用了滇式火腿，饼皮疏松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味。
No. 5潮式月饼
潮式月饼又称朥饼，是广东省潮汕地区汉族糕类名点，属酥皮类饼食，主要特点是皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，按内馅种类可分绿豆、乌豆、水晶、紫芋等种类，内核则包括蛋黄或海鲜等多种。
No. 6秦式月饼
出自陕西，其代表为西安的水晶月饼，皮酥馅甘，甜而不腻。秦式月饼主要有鲍鱼月饼、茶月饼、玉米月饼、无糖月饼等，荤素兼备，以素为主，糖、油、胎料比较突出，馅心多放青红丝、玫瑰、桔饼等果脯。
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