第1个回答 2019-02-26
看你想做什么菜,如果你要做蒜蓉粉丝蒸扇贝,粉丝就要先在热水中焯瘦在用凉水过一下,如果是炖什么食材的话就直接下过炖就好了,若果是炒菜的话,也要用水焯熟,要不炒出来粉丝会很硬
第2个回答 2019-02-26
油炸粉丝食材不能用水浸泡。因为粉丝是淀粉熟化后的干制品,在高温食用油中会迅速膨化,而如果被水浸泡就无法膨化。
如果粉丝做凉拌或非油炸食材,则必须预先用水泡发变软。本回答被网友采纳
第3个回答 2019-02-26
方法/步骤
1/4 分步阅读
取适量的干米粉
2/4
锅内倒进植物油烧热
3/4
关小火放进干粉丝油炸
4/4
炸至鼓松捞出装碗中。
第4个回答 2019-02-26
炸粉丝是要先泡水3分钟,然后沥干水份