16个蔬菜挑选小技巧

Question

如题所述

Answer 1

蔬菜挑选小妙招

辣椒:

直的不辣弯的辣推荐红椒，维生素c比青椒多。

黄瓜:

摸起来硬实的才新鲜脐部软的不选!

冬瓜:

黑皮的肉厚更好吃选瓜条匀称无热斑的。

萝卜:

表皮光滑手感沉更好别迷信大，中型偏小更佳。

番茄:

熟吃选大红，生吃选粉红大红的口味浓郁。

茄子:

“眼睛”越大茄子越嫩茄子萼片与果实连接处的带状环。

卷心菜:

选包的紧实、坚硬的好包心不紧不要买。

菠菜:

根小色红、叶色深绿为佳冬至到立春的为佳。

白菜:

出现黑点的不要买苞芯紧实、浅黄芯、无虫口的。

土豆:

整体大小均匀为佳选圆形好削，发芽发绿的不买。

鸡蛋:

推荐买摇起来没声音的有水声的是陈蛋。

香菇:

选杆直的，不选杆是弯的。

花菜:

花球未散开，洁白微黄为上烹调前不宜切开。

韭菜:

窄叶非菜口感更浓郁，宽叶嫩香味淡。

芹菜:

芹菜平直才新鲜，尖端翘起叶子软、发黄的别买。

筒蒿:

抽薹的别买每年3~4月为推荐赏味期。