韭菜炒鸡蛋
小时候不喜欢吃韭菜，因为韭菜会是在东北的土地里早早地长出来。家里屋后面有一块菜地。自从韭菜冒出来家里就要经常吃韭菜。虽然老妈有各种做法，但是还是不喜欢吃。长大后好久都不吃，直到最近几年，才又把韭菜请回厨房。人这一辈子总是变来变去。
原料：韭菜、鸡蛋、盐、食用油。
做法步骤：
第1步、一小把韭菜，洗净，沥干水分。
第2步、切碎
第3步、把切好的韭菜放入大一点容器，并准备三个鸡蛋。
第4步、直接打入当有韭菜的容器里
第5步、放入适量盐搅拌。
第6步、平底锅放油，油盐稍微多一些。
第7步、倒入韭菜鸡蛋，不用着急马上翻面。等到有些凝固在翻到另一面。
第8步、入盘。
小贴士：
这道菜里我只放了少量的盐。因为鸡蛋本身就很鲜，韭菜又有独特的味道，所以别的调料都不需要。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-02-03
准备材料：韭菜1把、鸡蛋2个，将鸡蛋打散，韭菜切成5厘米左右的段备用
，
起油锅，炒鸡蛋，植物油可以少放一些，鸡蛋白凝在一起后，就可以起锅备用
，
第二次起油锅，倒入韭菜段
，
看韭菜段稍许有些干瘪了，就可以放入炒好的鸡蛋块，放适量的盐
，
适量的鸡精，可以不放，按自己的喜好来吧，翻炒几下就可以起锅。
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起油锅，炒鸡蛋，植物油可以少放一些，鸡蛋白凝在一起后，就可以起锅备用
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第二次起油锅，倒入韭菜段
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看韭菜段稍许有些干瘪了，就可以放入炒好的鸡蛋块，放适量的盐
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适量的鸡精，可以不放，按自己的喜好来吧，翻炒几下就可以起锅。
第2个回答 2021-02-03
1
韭菜洗净，顶刀切寸段，放入盘中备用。
2
鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀备用。
3
锅烧热下油10克，大火烧至六七成热，下入鸡蛋液，炒熟打散，放入漏勺备用。
4
锅中下油10克，烧热下入韭菜，大火炒香，放盐、鸡粉、料酒、胡椒粉。
5
然后放入炒好的鸡蛋，大火翻炒均匀出锅，淋香油装盘。
韭菜洗净，顶刀切寸段，放入盘中备用。
2
鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀备用。
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锅烧热下油10克，大火烧至六七成热，下入鸡蛋液，炒熟打散，放入漏勺备用。
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锅中下油10克，烧热下入韭菜，大火炒香，放盐、鸡粉、料酒、胡椒粉。
5
然后放入炒好的鸡蛋，大火翻炒均匀出锅，淋香油装盘。
第3个回答 2021-02-03
韭菜炒鸡蛋怎么做呢？
先把韭菜洗净切成一寸长的段。留着备用。打几个鸡蛋。放到碗里打闪。锅里倒油，油热把鸡蛋煎成鸡蛋饼打成碎块。鸡蛋煎好放入韭菜。放入调料大火翻炒几个个出锅，这就是鸡蛋炒韭菜。
先把韭菜洗净切成一寸长的段。留着备用。打几个鸡蛋。放到碗里打闪。锅里倒油，油热把鸡蛋煎成鸡蛋饼打成碎块。鸡蛋煎好放入韭菜。放入调料大火翻炒几个个出锅，这就是鸡蛋炒韭菜。
第4个回答 2021-02-03
把韭菜洗好切段备用，把两个鸡蛋汁放进碗里并用筷搅备用，后把锅烧热用两勺食用油把鸡蛋汁煎好后，放上适量的花椒，盐把韭菜段放在锅里抄一分钟后，灭火后，起锅后就做成了鸡蛋炒韭菜。