凉拌韭菜怎么做？

需要什么原料，具体步骤是什么，谢谢

推荐答案 2010-11-18

主料：韭菜 200克
辅料：粉皮 100克
调料：盐 3克味精 2克醋 5克芝麻酱 10克辣椒油 15克各适量
凉拌韭菜的做法：
1.将嫩韭菜摘洗干净切成4厘米长的段；粉皮切成长条。
2.将粉皮与韭菜分别入沸水锅内焯水，倒出放入凉开水中漂凉，捞出沥干水分，装入盘内。
3.将混合了芝麻酱、精盐、味精、醋、素清汤30毫升加热调匀，浇在菜上，再淋上烧热的红油即可。

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第1个回答 2020-09-30

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