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猪肉丝怎么切图解
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推荐答案 推荐于2017-11-26
买块里脊肉练习吧,比较简单 里脊肉都是方块形的,你能看到竖线条,把那个切断做出来的肉就比较好吃 切剖面成片,斜着摆整齐,再切一次,全部成肉丝 肉片薄 肉丝也会细
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第1个回答 2021-02-20
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第2个回答 2021-01-05
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肉丝怎么切图解
答:
1、从冷冻
猪肉
中取出,软硬,可良好切割。2、弯曲指节,对左手(左手,右手弯曲),对刀侧,并将五指尖放在猪肉上(注:五指关节,在切割过程中,必须多向前指尖,这样才能防止受伤),右手握刀要稳定。3、先切开再移动,根据所需肉片的厚度,切割第一刀后,左手五指稍向后移动(移动量仍为所需肉片的...
切
肉丝
的技巧有那些?
答:
一、
猪肉
要先入冷冻室冷冻,吃之前从冷冻室取出放冷藏室,等待解冻。二、从冷藏室取出的猪肉,软硬适中,更好切。三、要保证刀锋利,才能是切肉而不是锯肉。四、弯曲的左手的五指指关节抵住刀的侧边,将五指指尖放在猪肉上。五、五指指关节在切割过程中,一定要比指尖靠前,可防止伤手。六、右手握...
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