主料：面粉200g，羊肉200g，粉条50g。
辅料：大葱100g，盐5g，五香粉2g，酱油5g，黄酒10g。
羊肉烧麦的做法：
1、先拌馅，羊肉加盐、五香粉、酱油、黄酒拌均匀，然后把大葱切碎用香油先把葱拌一下。
2、把葱和羊肉稍微拌一下，粉条煮软晾凉后切碎放入。
3、拌均匀就是羊肉烧麦的馅了。
4、面粉粉取200克，加水90克和成面团。这个面团要稍硬些。面团和好后饧一会儿，然后切成约6--7克的剂子。
5、用玉米淀粉做薄面，擀成饺子皮的大小。擀好后再4--5个摞一起，只擀边，再把皮擀成很薄的。一定要用玉米淀粉哦，这样才能保证擀和蒸的时候都不粘连。
6、摞起来擀好的面皮比原来的个头要大一倍左右了，很薄。
7、包入馅料。
8、口轻轻收一下，不要捏紧，因为蒸熟后还要浇汁。
9、水开后上笼蒸10分钟。
10、蒸好后按自己的喜好淋上芝麻酱、蒜汁、辣椒油等就可以享用了。
注意事项
擀皮时一定要用玉米淀粉做薄面，这样才能保证擀和蒸的时候都不粘连。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2016-07-30
主料
羊肉一斤左右
大葱2根
姜适量
鸡蛋一个
淀粉一小勺
食用油适量
辅料
花椒粉，咸盐，生抽适量
羊肉烧麦（内蒙名吃）的做法步骤
1. 肥瘦适中的羊肉
2. 剁碎
3. 葱姜准备好
4. 葱姜切碎
5. 都放在容器里
6. 加入淀粉
7. 顺一个方向拌匀
8. 肉馅已好
9. 烧麦皮是买来的，现成的，可以包了~
10. 包好了，上笼屉
11. 上笼屉蒸8分钟，就OK了
12. 出锅，吃喽~喜欢吃醋的可以蘸醋吃，非常好吃的内蒙名小吃！本回答被网友采纳
羊肉一斤左右
大葱2根
姜适量
鸡蛋一个
淀粉一小勺
食用油适量
辅料
花椒粉，咸盐，生抽适量
羊肉烧麦（内蒙名吃）的做法步骤
1. 肥瘦适中的羊肉
2. 剁碎
3. 葱姜准备好
4. 葱姜切碎
5. 都放在容器里
6. 加入淀粉
7. 顺一个方向拌匀
8. 肉馅已好
9. 烧麦皮是买来的，现成的，可以包了~
10. 包好了，上笼屉
11. 上笼屉蒸8分钟，就OK了
12. 出锅，吃喽~喜欢吃醋的可以蘸醋吃，非常好吃的内蒙名小吃！本回答被网友采纳
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