夏天到了，市场上出售各种小海鲜。新鲜丰盛的海鲜既便宜又好吃，例如野生扇贝，海虹，牡蛎等。一桌也就花50至60元。海鲜鲜嫩可口，入口令人愉悦。这时，就应该喝一点白酒，助助兴。
经常喝酒的人知道粮食酒不怎么上头，勾兑的酒喝完挺上头，对身体还不好。这时候，很多人问，我怎么知道那种是粮食酒，那种是勾兑的酒，反正都是酒。甚至有些酒友已经酒龄几十年，不知道如何区分粮食酒和勾兑酒。今天，小海哥分享购买散装酒和瓶装酒时如何购买好酒。
购买白酒时，酒友们大多数喜欢买些散装白酒。散装酒如怎么判断是粮食酒呢？有以下有4种方法。
1.查看酒的挂杯情况。在玻璃杯中倒入一点白酒，摇晃玻璃杯，酒能在玻璃杯上蘸一层。粮食酒从玻璃杯上挂杯后，酒流地非常缓慢，呈黏性。勾兑的酒几乎立即流下，挂杯的程度很差。
2.采取火烧的形式。将少量白酒倾倒在桌上，并用打火机点着（注意防火）。粮食酒的火焰是蓝色的，有一点点红色的火焰。如果是勾兑的酒，则很难被点燃，且不会有蓝火焰。
3.给手上倒一点酒，大力揉搓，擦干后有粮食的味道。
4.摇瓶子，粮食酒有更多的泡沫，消散泡沫需要更长的时间。勾兑的酒的泡沫较少，且会迅速消散。
纯粮酒，喝完后，后劲大，当下不怎么上头，并且有一点粮食的香气。现在酒友们知道怎么购买散酒了吧。
购买瓶装酒时，更容易分辨 。
白酒瓶的标签上有行字，清楚地写出了是酒精酒，还是勾兑酒或粮食酒。
一、酒精酒GB / T20821
顾名思义，含酒精的酒是使用液态方法将食用酒精，食用香料和水一起酿造的。
二、勾兑酒GB / T20822
勾兑酒成分清单中包含粮食（30％），酒精，食用香料和水，通过固液方法酿造的。
三、粮食酒GB / T10781
在粮食酒的成分列表中，只有粮食和水通过固态方法酿造的，例如高粱，大米，糯米等。
当您购买白酒时，前两种不建议购买，因为它们是酒精类酒，勾兑的酒，您可以记住这两行号码标签。第三种粮食酒也分为许多品种，代表不同的口味和品牌，以下两张图片是小海哥精心总结的各种酒的标准编号，酒友可以自己根据需求对照一下。
大家购买酒时，也会有疑问。很10元和15元的也是粮食酒。是真的假的？答案是真的，粮食酒的酿造材料，酒曲，发酵时间，成本都低于勾兑酒，所有价格也相对比较低。我喜欢喝我们当地的汾酒，这样一瓶白酒，酒的质量是一流的，零售价仅为15元，感觉老棒了。
粮食酒分为优级，一级，二级三个等级。三级的价格相差很大，从十几元到几千元不等，建议购买一级及以上。根据自己喜欢的品牌、口感和消费水平购买适合自己的。
买白酒时不管什么牌子，只要看到“这行字”，就是酒精勾兑酒！
1.将酒倒入玻璃杯，看酒的状态。是通透还是浑浊。
2.闻白酒的气味，如果是香味，甜的并且是微辣的，那就是好的白酒。
3.将手指粘上白酒来回捻搓，如果非常顺滑，并有酒槽味，那也算不错的酒。
4.品酒，用嘴轻轻呡一点，慢慢回味，如果能体会到香味，那是好的白酒。
5.将白酒兑上一些水，如果是好的白酒就不会发生浑浊。
6.观察喝完酒后，水杯的状态，如果第二天空杯中还是有很大香味，那就是好的白酒。