四年级上册第18课牛和鹅的笔记如下：
1、引言：在这部分，你可以简要介绍你为什么会对这篇课文感兴趣，比如因为课文中描述的有趣故事或者引人入胜的主题。
2、课文概述：这部分可以简要概述课文的主要内容，包括主要人物、事件和情节等。
3、重点段落分析：选择你认为最重要的几个段落，比如描写牛和鹅的外貌、动作、神态等的段落。分析这些段落的语言表达、修辞手法、主题思想等。例如，在《牛和鹅》中，有这样一段话：我们看到鹅，就不敢接近，常躲在草丛里，远远地望着，心里很害怕。这句话通过生动的描写，表现了孩子们对鹅的害怕心理。
4、主题思考：思考这篇课文给你的启示或者对某些问题的思考。你可以讨论课文中提到的主题，比如看待事物的角度、人与动物的关系等。
5、拓展阅读：推荐一些与这篇课文相关的其他书籍或者资料，以便进一步了解和学习。
笔记的作用
1、记录和理解：笔记可以帮助我们记录阅读、听课或上课的成果，使我们更好地理解和记忆所学的知识。通过笔记，我们可以将零散的信息系统化，形成自己的知识体系。
2、复习和回顾：笔记是复习和回顾所学知识的重要工具。通过阅读或回顾笔记，我们可以更好地回忆起所学的内容，加深理解和记忆。
3、积累和整理：笔记可以帮助我们积累和整理学习资料和信息，方便后续查找和使用。当我们需要引用或参考这些资料时，可以直接在笔记中进行查找和引用，而不需要花费大量的时间在各种书籍、网站或文件中查找。
4、提高效率：在工作中，快速、准确地记录和整理信息可以提高我们的工作效率。当我们需要参考或使用这些信息时，可以直接从笔记中获取，而不需要重新去寻找或整理。
5、分享和交流：笔记不仅可以用于个人的学习和复习，还可以用于分享和交流。当我们需要向他人介绍所学知识时，可以直接展示自己的笔记，方便快捷。同时，通过分享笔记，我们也可以获取他人的经验和建议，从而更好地提高自己的学习和工作效率。