用洗洁精洗干净，倒入油开锅即可。
1、在锅里倒入适量洗洁精。
2、倒入温开水。
3、洗一下锅。
4、倒出水冲洗干净。
5、用一块干净的干抹布擦干净锅。
6、把锅放在燃气灶上开火，并倒入适量食用油。
7、转动铁锅，让油均匀地布满铁锅。
8、等锅里的油凉掉后倒出来即可。
扩展资料
延长铁锅寿命
延长铁锅的使用寿命，可在炒菜前将锅反悬于火上烘烤一会儿，时间长短视火势而定，通常在几秒至十几秒之间，然后再正放于炉上即可下油。这样，熟铁锅底部里外的热膨胀速度基本接近，便不会出现薄铁片分离、开裂的现象。
保持光泽秘诀
铁锅里容易积上油垢，可以用钝器把油垢铲掉，然后用热碱水洗刷。铁生锈的快慢和环境的酸碱度关系很大，在碱性环境中，铁不易生锈。因此，经常用碱水刷锅，可以保持铁锅的光泽。
在锅里倒入适量洗洁精，倒入温开水，洗一下锅。倒出水冲洗干净，用一块干净的干抹布擦干净锅。把锅放在燃气灶上开火，并倒入适量食用油。转动铁锅，让油均匀地布满铁锅。等锅里的油凉掉后倒出来即可。
铁锅里容易积上油垢，可以用钝器把油垢铲掉，然后用热碱水洗刷。铁生锈的快慢和环境的酸碱度关系很大，在碱性环境中，铁不易生锈。因此，经常用碱水刷锅，可以保持铁锅的光泽。
延长铁锅的使用寿命，可在炒菜前将锅反悬于火上烘烤一会儿，时间长短视火势而定，通常在几秒至十几秒之间，然后再正放于炉上即可下油。这样，熟铁锅底部里外的热膨胀速度基本接近，便不会出现薄铁片分离、开裂的现象。
使用平底锅时要注意：
1、首次使用前先用温和的洗洁剂清洗干净。首次使用平底锅时，最好先用性质温和的洗洁剂和水清洗锅身，再用柔软的抹布抹干。避免使用具腐蚀作用的洗洁剂或任何粗糙的金属洗涤器或抹布，以免刮损锅身的不粘底表层。
2、清洗过后最好用油涂遍锅内使其处于最好的状态。 要使新锅处于最佳备用状态，可用油涂遍锅内， 再以小火把平底锅烧热，然后抹净，抹净后即可启用。
3、初次使用时有少许烟和气味冒出是正常的现象。
4、小火烹饪。平底锅采用品质超卓的导热材质制成，因此烹煮时无需用大火，只需小火焰即可。
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