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饼硬怎么变软,用电饼铛做的饼放硬怎么让它变软
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第1个回答 2016-08-15
稍微撒上点水应该可以
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用电饼铛
烙饼又干又硬,是何原因?
如何
解决?
答:
1、首先来和面。饼要软的第一个关键就是和面,水温越高饼越软、水分越多饼越软
。但是全烫面的饼子又不够筋道,所以最常用的就是半烫面,就是一半用开水烫面,另一半用凉水和面,这样不仅面团的水分增加了,而且又保留了部分筋性,做出的饼子柔软中透露着筋道,口感更好。300g面粉,普通面粉或高筋面...
为啥你烙的家常
饼
会硬,有什么小窍门让饼松软好吃?
答:
一是可以用冷热水半烫面的方式和面,二就是在擀面饼的时候可以刷上一些油,增加烙饼的柔软性
,三是切记醒好的面不要再用手揉了,四是要在提前预热好饼铛,可以减少烙饼的时间。烙饼可以用冷热水一半一半烫在很多教你烙饼的短视频上,我们都会看到他们会用筷子将面一分为二,一半用凉白开和面,而另一...
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