铁板鱿鱼，我想问下烤的老板，我也是做鱿鱼的。但是以前我用的是铝板，现在用铁板，为什么老会烧了尾巴。和那料，请指教……
那我的只有3毫米。。。。
追答什么3mm
追问是的。
没有厚板
只有3个毫米的
那只能把火开最小了
追答太薄，至少5毫米。十毫的更好。余热好，温度均衡
你那薄的，火不好控制温度。
追问那只能把火调最小
是吗
追答嗯。厚的就算关火了也能煎好
追问火最小。应该行了吧
哎
我再这做。说铁板5毫米，4边压不了弯
师傅做的说只能3毫米能压4边
追答4边的不压弯，是烧焊的
追问我的是4边全压弯的
3毫米
5毫米只能压2边。。
哎，后悔了
追答4边焊上档板就好了。但要焊得好的。
换一个，做出的味道囗感都会好很多
追问今天才做的
追答不够专业。反正不好就得想办法做好