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用高压锅做米饭,米和水的比例是多少?
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推荐答案 2020-12-02
蒸米饭的工具现在也已经很多了,有的人会电饭锅,有的人用电饭煲,还有的人用高压锅去蒸米饭,这样就会需要很少的时间了。高压锅又叫压力锅,用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上,它以独特的高温高压功能,大大缩短了做饭的时间,节约了能源;但是工作压力大的压力锅对营养的破坏也比较大。那么高压锅蒸米饭多长时间呢,下面我们来看看介绍吧。
焖8分钟水的高度:米的高度=1:1.2一般米下锅后,你加的水要比米高出一指多一点为宜。刚开始火要大一点,因为你要把高压锅内的水烧开等一下,火要关小一点了,时间也就像楼上的差不多,七八分钟就行了!
不管是新米还是陈米,都能蒸出香气益人,粒粒晶莹的米饭,这里有四大秘籍噢!只要您记住这四大秘籍,一定也会蒸出香甜可口的米饭。
首先,我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米:先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例:蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍——增香:如果您家里的米已经是陈米,没关系,陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后,我们在锅里加入少量的精盐或花生油,记住花生油必须烧熟的,而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在,可以插上电,开始蒸。蒸好了,粒粒晶莹剔透饱满,米香四益。
高压锅不同其他的锅,大家在使用的时候一定要记住了。在用高压锅煮饭的时候锅内不可装太满食物,一般不应超过锅高的五分之四。对较易膨胀的食物(如海带、绿豆、玉米等),不应超过锅身的一半。高压锅的寿面一般都不会超八年哦。
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其他回答
第1个回答 2020-12-15
准备材料:米适量、高压锅
1、要放多少米,这个要按人头和食量的大小来算。假设家里就两个人吃饭的话,放两个容器的量就够了。
2、然后开始洗米,把手伸进去一个方向均匀搅,不要揉搓。这样米饭的口感才不会被破坏。
3、刚洗的时候水是比较浑浊的,要多洗几遍,直到可以看清米粒即可。
4、先看一下自己的手指头,在第一个关节往上一点点的地方,就是我们的水位线。
5、现在开始加水,加好水后放在平行地面的桌子上,确定米是铺平的。把手指头伸到水里,到达刚才的水位线即可。这样的米饭煮出来水分刚刚好。煮好后不要立刻打开高压锅的盖子,要晾一会后再开锅盛米。
第2个回答 2015-07-08
水没过米上边约2公分,想吃硬点的米酒少放水,想吃软点的米酒多放点
追问
有没有一斤需要多少水
第3个回答 推荐于2017-11-29
建议:1比1.
这和米的软硬度,火候是否旺盛,个人口感都有关啊。
比如做3个人的饭量,一般在
高压锅
里放适量的,至少是铺满高压锅锅底的大米,然后淘米,淘一次即可,加入的干净水,肉眼看着,是至少要没过全部大米的,也就是说,刚刚没过大米即可,水宁少勿多。然后放火上加热。
大火开锅后,一分钟。转成小火,一到两分钟就差不多了。关火,继续利用锅里余热闷熟。
刚好没过米饭即可。
望采纳。
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第4个回答 2015-07-08
1:10
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蒸
米饭水米比例是多少?
答:
高压锅蒸米饭水米比例1比1.2
。将大米用清水反复清洗两次洗净,清除杂质后将大米倒入高压锅中,取大米1点2倍在锅中高度水倒入锅中,如用手指进行测量,没过手指第一个关节即可。水过少则米饭较坚硬,水过多则米饭较粘软,米和水的比例为1比1点2煮出的米饭软硬程度较为适宜。高压锅蒸米饭的注意事...
正常情况.
用高压锅做米饭
.一碗米放
多少水
答:
高压锅煮饭一般米和水的比例是:1:1或者1:1.2
。很多人喜欢把米饭做得软点。蒸米饭前先把大米浸泡几个小时,再小火慢煮或者压力锅蒸煮,让米饭更加软、烂。这样口感上是好吃多了,不过这种米饭的消化速度和餐后血糖反应也会明显上升。研究显示,浸泡、增加水量以及延长蒸煮时间,都会加快米饭的淀粉消化...
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