千层马蹄糕的家常做法大全怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

椰浆 400g、马蹄粉 400g、水（加马蹄粉） 300g、黄片糖 3片、水（加黄片糖） 500、炼奶 适量

做法步骤



1、500g清水+黄片糖一起加热至黄片糖完全融化，放凉备用

2、将400克马蹄粉里加入300克清水一起搅拌均匀

3、将搅拌好的马蹄粉浆分成2份



4、另起一个盆，倒入400克椰汁、加入适量炼乳搅拌均匀备用

5、将其中一份马蹄粉浆倒入椰汁中一起搅拌均匀



6、另一份马蹄粉浆倒入凉好的黄片糖水中一起搅拌均匀

7、准备一个大盆，刷上一层薄薄的油



8、大火烧开后，先舀入3勺黄糖浆

9、大火蒸至黄片糖浆完全凝固后，舀入3勺椰汁粉浆，等椰汁粉浆完全凝固后，加入黄片糖浆，依此类推，直至把所有的浆蒸完

10、记得一定等一层完全凝固再加入另一层，不然两个颜色会混一起

11、蒸好放凉，放入冰箱冷藏后口感更佳，切块自己喜欢的形状

12、晶莹剔透，Q弹可口，椰汁味十足

小贴士

因为需要蒸的时间比较长，所以整个过程中要不断往锅中加水，以免引起干锅

Answer 2

－ 准备食材 －

马蹄粉 500g
椰浆 1罐
炼奶 1罐
红糖 3块
水 3碗

－ 步骤 －

1.椰浆和炼奶准备好。

2.用三块红糖加三碗水煮开，让红糖完全融化。就可以倒出来放凉再用。

3.马蹄粉倒出加水，把一粒粒的粉弄碎。弄到很均匀，没一粒粒为止。

4.弄好的马蹄粉。

5.把椰浆和炼奶倒出，混合一起搅拌均匀。

6.把弄好的马蹄粉分成两份，一半倒倒入放凉的红糖水，然后搅拌均匀就行了。

7.另一半倒进椰浆和炼奶里搅拌均匀就行。

8.在锅里放水和放入要盘子，然后大火把水烧开，盘子没水就可以蒸了。

9.先放一层红糖的，放入前要不断搅拌，不然会不均匀的。放了一层就盖上盖子让它凝固。

10.凝固后再加一层椰浆的。

11.椰浆的凝固后再放红糖的，以此类推。

12.蒸好的出炉了。想让它快点凉，我用冷水来弄凉。

13.放凉后就可以切了。