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探究温度与pH值对酶活性影响的实验报告
如题所述
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推荐答案 推荐于2018-02-21
实验目的:探究温度对
酶活性
的影响
实验原理:1.温度影响酶活性,影响淀粉水解,滴加碘液,根据是否变蓝及蓝色深浅判断酶的活性;2.淀粉能被
淀粉酶
水解成
麦芽糖
;
实验器材:试管,
烧杯
,量筒,胶头滴管,恒温箱,碘液,淀粉
实验过程:1.取若干试管,加入等量淀粉,标号为1,2,3,4,5,……放入相应恒温箱
2.取若干试管,加入等量淀粉酶,标号为1,2,3,4,5,……放入相应恒温箱
3.将对应的淀粉酶加入淀粉中放入相应恒温箱保温一段时间。
4.滴加碘液,观察颜色变化
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第1个回答 2013-03-16
设定pH值梯度:2、3、4、5、6、7、8、9,取8支试管,编号后各加入10mL苹果泥,另取8支试管,编号后各加入1mL2%的果胶酶溶液,用0.1moL/L的HCl溶液和质量分数为1%的NaOH溶液分别将苹果泥和果胶酶溶液pH值设置成:2、3、4、5、6、7、8、9等八种pH值梯度,用pH试纸或pH计确定pH值,然后将相同pH值的苹果泥和果胶酶溶液混合,得到八种不同pH值梯度的反应体系,用蒸馏水将八支试管中溶液的体积调成一致(本实验反应溶液总体积为16mL),室温下保温5min,处理完用沸水浴使酶失活,过滤15min,量取滤出的苹果汁的体积,确定不同pH值对果胶酶活性的影响。
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答:
实验
目的:
探究温度对酶活性的影响
实验原理:1.
温度影响
酶活性,影响淀粉水解,滴加碘液,根据是否变蓝及蓝色深浅判断
酶的
活性;2.淀粉能被淀粉酶水解成麦芽糖;实验器材:试管,烧杯,量筒,胶头滴管,恒温箱,碘液,淀粉 1.取若干试管,加入等量淀粉,标号为1,2,3,4,5,……放入相应恒温箱 2.取若干试管,...
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实验报告
答:
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pH值对
唾液淀粉
酶活性的影响
,
实验
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