鸡蛋是我们生活中最常见的食物，白开水冲鸡蛋，主要是以鸡蛋，开水，糖，为辅料的简单快速菜品，其含有丰富的蛋白质、卵磷脂、微量元素等，对人体是有很好的补养作用，那么白开水冲蛋具体的功效，作用有哪些呢？下面为大家解答。
一、养护胃
白开水冲鸡蛋形成的蛋花质地柔软，是非常易于人体消化吸收的，对于胃不好，有胃溃疡的人来说，鸡蛋的卵磷脂可以在我们胃粘膜形成一层黏膜，能有效地起到清洁有害因子的防御作用，并且对脾胃虚弱，睡眠质量不好的这类人群有一定的补益作用，不过对于胃不好的朋友，在食用方面得注意：1，最好选择无菌鸡蛋，因为一般的鸡蛋里都是有一些细菌的。如果冲泡的水温不高，时间太短，容易造成胃肠道的感染。2，选择用沸水做成蛋花汤的形式会比较安全。
二、缓解便秘
很多人都会有便秘的问题，早上起床后，喝一杯开水冲鸡蛋能够很好的润泽和疏通肠道里的细菌，但便秘的朋友切忌，开水冲鸡蛋是不可以每天早上连续冲着喝的，第一个原因是因为腥，每天喝可能会影响你的食欲，第二个原因是食物过于单一，虽然鸡蛋里含有优质蛋白，但要维持血糖的水平还是要吃碳水化合物的哦。
三、保护视力
蛋花中含有的叶黄素，可以防止我们的眼睛不受光线的损害，对视网膜有很好的保护作用，饮食上也可以多吃一些含叶黄素多的食物，比如胡萝卜。其次就是注意看电子产品的时间不要太久，不然吃再多的含叶黄素食物也无济于事哦。
四、补血
鸡蛋里含铁的元素也不少，像月经期间的女孩，如果你的体质比较弱，代谢的血量比较多容易贫血，可以煮一碗甜酒冲蛋，可以帮你补铁补血增强身体的抵抗力哦。
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第1个回答 2021-10-28
白开水冲鸡蛋并没有任何好处，反而会因为鸡蛋中存在的细菌，寄生虫引发消化道疾病。所以鸡蛋最好煮熟后再食用，这种食用方法也不会丢失营养价值。
第2个回答 2021-12-23
用白开水冲鸡蛋能够最大限度的保存鸡蛋内的蛋白质和营养物质，使人体对于鸡蛋的吸收利用达到最大化。
第3个回答 2021-10-27
可以保持大量的营养，更好的吸收，对身体是有好处的，营养价值是非常不错的，吸收更多的蛋白质，营养价值比较高。
第4个回答 2021-10-27
可以让鸡蛋更有营养，可以补充人体所需要的蛋白质，提高人体免疫力，保留鸡蛋原有的味道。营养价值非常高。本回答被网友采纳
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