有什么食品被大众认为是垃圾食品，事实上并不是？

Question

如题所述

Answer 1

首先要说的是一些食品一直被众多的人，认为垃圾食品，比如你在吃汉堡包，你的朋友或者父母会对你说少吃那些垃圾食品，这种例子数不胜数，其实这些食物并不一定是垃圾食品，很多人都对他产生了误解，首先要了解什么是垃圾食品，对于垃圾食品的定义主要是对人体产生一定的热量，除此之外并无其他营养的食物，或者是说营养不均衡的食物，下面就给大家说几个最常见的食物！

首先要说的是方便面！

方便面作为日常除了主餐以外，或者说是饥饿状态下，补充营养的食物，深受大家的喜爱，但是就是这样的食物，一直被大家谣传为防腐剂，会致癌，垃圾食品的标签，首先你要清除方便面易油炸或者低油炸为主，这点相信大家都知道，很多消费者都在担心会被商家运用反复的油进行油炸，不利于身体健康，但是方便时一条流水线，老油很快就会被新油所稀释，真正的大厂不会为了这点利益反复使用油，反而那些小厂无证经营的倒是可能！另外需要强调的是方便面属于方便食品，并非垃圾食品，方便面所产生的蛋白质，水，脂肪等都对人体有补充的营养，唯一营养不均衡的可能就是里面富含蔬菜比较少，所以方便面并不是大家口中所说的垃圾食品，需要强调的是方便面虽然不属于垃圾食品，但是也不建议你一天三顿经常吃它，毕竟人体需要的是多方面的营养，过多的使用也会造成身体的不适！

汉堡

就像刚开始说的那样，父母会以汉堡是垃圾食品，让你别吃，这点是他们的观念，我们要表示理解，我们把汉堡拆开，面包，蔬菜，肉类，这不荤素搭配吗？垃圾食品是对人体仅提供热量，营养密度低的食物，或者超过人体需求，变成多余的食物，之所以被家长们一直误传，是因为在长辈眼里，对于里面的肉类可能被他们称为碎肉垃圾肉类，就好比我们吃的香肠，其实也是这些东西制作而成，但实际上很多汉堡店除了牛肉汉堡还有鸡肉鱼肉汉堡，牛肉汉堡并不是唯一的选择，汉堡一直被认为垃圾食品的其他原因比如油大，烹饪方式不健康，蔬菜少，不符合饮食结构，还有部分属于加热性的汉堡，其实要说的汉堡并不是垃圾食品，垃圾食品是你搭配什么东西来吃，比如你搭配薯条，可乐等，这些都是高油高碳酸的食物，那如果是你搭配一杯现榨的水果汁呢？不运动把这些帽子都扣到汉堡食物上所以它就成为了我们口中的垃圾食品!

烧烤不一定全是垃圾食品

烧烤一直被认为最美味的食物，没有什么问题是烧烤解决不了的，如果有两顿，但是烧烤是垃圾食品吗？答案是不一定，首先很多人都说烧烤是垃圾食品其中最主要的原因是容易致癌，这点我不否认，明火烧烤的食物会有苯并芘的存在，这种物质对人类致癌，或者是肉类烤焦产生杂环胺这两种物质都会致癌，但是有个前提，一是炭火也就是明火，二是烤焦的情况下才会产生，很多吃烧烤的朋友都喜欢把签字前面的黑色物质和烧焦物质去除，这些才是产生致癌物的源头，如果采用电烤或者烤盘非明火的烧烤里，这种物质就并不存在，所以说吃烧烤致癌这点说法并不完全准确，只有不合理的烧烤方式才会产生，烧烤里富含大量的蛋白质，脂肪，这些摄入量回比平常多很多，所以要多运动多喝水，毕竟烧烤是非常美妙的食物，只有合理的烧烤，才会不被称为垃圾食品！

大家所口中的垃圾食品，其实并不全是，没有垃圾的食品，只有垃圾的吃法，垃圾的搭配，生活中比如像火腿肠，碳酸饮料，等等这些食物，并不能算是垃圾食物，只要不长期使用，适应运动，合理搭配，也就没有垃圾食物这一说！本回答被网友采纳

Answer 2

很多被认为是垃圾食品的食物，比如方便面，它曾经被认为是垃圾食品，其实方便面和一般的面条一样，营养称充实，而且吃起来又方便。只要不是大量吃，经常吃的话，还是不会造成特别严重的后果的。但是既然是大众都误解了的话，我自己应该也是分辨不出来。

Answer 3

东北的酸菜被大众认为是垃圾食品，事实上并不是。有很多朋友因为酸菜里面有很多致癌物质。实际上，正规的发酵酸菜里面有很多乳酸菌的。还有多种维生素是促进肠道消化的食品。并不是我们想象中的那样。

Answer 4

目前来说，大众对垃圾食品的定义主要围绕：没营养，容易发胖，致癌这三点。稍微做下细分，就是热量高，营养元素和种类少，含有防腐剂等诸多添加剂。从食物的热量和营养元素上来说，很多被认定为垃圾食品的食物更多是一种营养不均衡食品。防腐剂、钠、甜味素等食品添加剂，脱离种类和剂量谈危害多少有些偏颇。

现在，让我们一起看看，那些所谓的“垃圾食品”到底有什么危害，能不能吃，或者怎么吃才更健康吧！

炸鸡油条类

油炸是一种烹饪方式，日常炸鸡、油条这类油炸的食物，脂肪含量高。说到脂肪就不得不提反式脂肪酸。世界卫生组织和联合国粮食及农业组织（简称粮农组织， FAO ）建议反式脂肪摄取量应少于人体每天热量摄入量的 1% 。以每天摄取 2000 千卡热量的人为例，应摄取少于 2.2 克反式脂肪。


日常我们购买的食用油绝大部分都是精炼植物油，油炸煎烤时，植物油中的顺式脂肪酸高温受热后部分转变为反式脂肪酸，好在，量很少。《中国居民膳食指南》推荐每日植物油摄入量应控制在25～30克。所以，日常大家用油适量就好。

如果购买成品食物，想避开反式脂肪酸，可以看配料表中是不是有氢化植物油、代可可脂、人造奶油、起酥油、植物奶油、人造酥油等物质，如果有，不建议多吃，尤其是老人和孕妇这类特殊群体。


方便面和罐头

这两者都已保质期长著称，给人一种“防腐剂很多”的感觉。

实际上正规厂家在制作罐头时采用的是高温杀菌技术，封口密封性极佳，不需要添加防腐剂增加生产成本。相对于防腐剂，罐头类产品比较值得人关心的是钠和碳水的摄入是否会超标。


至于方便面，一直被诟病的点是用油、防腐剂、食品添加剂、杯壁有蜡。三无产品以及小作坊出的产品可能会存在这样的问题，但大厂的话，偷工减料往往得不偿失。


正规出厂的方便面，用油一般是棕榈油；高温油炸的面饼，密封保存，给微生物提供的生存空间并不大，即便使用防腐剂，其种类和剂量也会受国家管制。同样受国家管制的还有添加剂的种类及用量。详细的添加剂及使用标准可以参考国家《食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)。至于桶装方便面杯壁上的蜡（聚乙烯镀膜），熔点在112~135℃之间，100℃的开水，并不会导致它融化。

在吃方便面的时候，建议少加调料包，减少钠的摄入，为了使其营养均衡，可以加入鸡蛋、青菜等。

Answer 5

有些热量比较高的食品，比如，油条，月饼，饼干，某些肉类，如香肠，猪头肉，猪蹄子，等等，都视为垃圾食品，实际上不是这样，这些食物都有充足的人体所需要的营养和热量供应，不是垃圾食品。