膳食纤维属于第七大营养素，对我们身体 健康 有非常重要的作用。蔬菜中就含有丰富的膳食纤维，可谓挑食不吃蔬菜会影响我们身体 健康 。
膳食纤维中还有分类，其中的水溶性膳食纤维对我们内环境的改善起到关键作用。
什么是水溶性膳食纤维
水溶性膳食纤维顾名思义就是可以溶于水中的膳食纤维，溶水后会变成凝胶状。水溶膳食纤维跟食物一起摄入，遇到水后会包裹食物，减少食物跟肠道的接触，从而起到不同的功效。
抑制脂肪吸收
水溶性膳食纤维在肠道中可以包裹碳水化合物、胆固醇和各类脂肪物质，避免肠道对这类物质过分地吸收。
从而抑制了脂肪在体内堆积，因此摄入水溶性膳食纤维非常有利于我们减肥。降低了体内胆固醇的摄入，也能很好的预防动脉硬化等疾病。
当你外出要吃油腻食物的时候，不妨在饭前喝上一杯水溶性膳食纤维，对保持身材非常有益于。
抑制血糖升高
水溶性膳食纤维能控制碳水化合物过分吸收，因此具备控制血糖的功能是正常不过。血糖经常快速升高，会导致肥胖跟糖尿病出现，因为血糖会影响到胰岛素平衡。
经常吃容易升高血糖的食物，非常建议吃前吃上一些水溶性膳食纤维的食物，这样可以帮助缓和对身体的影响。
肠道调节
水溶性膳食纤维可以帮助肠道增加双歧杆菌，提高良性有益细菌的作用。如果水溶性膳食纤维配合酸奶一起喝，对改善肠道环境会更好。
如果你是经常腹泻或者便秘的，吃上一些水溶性膳食纤维，可能会有很好的调理效果。
预防血压上升
水溶性膳食纤维还具备抑制内脏器官过分吸收钠元素，并且帮助促进排出。如果本身就高血压，吃比较重口味的食物前，喝上一杯水溶性膳食纤维，可以很好的帮助身体排钠。
特别是现代人饮食对钠盐的依赖程度越来越高，重口味基本是聚餐不可或缺，所以应酬前喝上水溶性膳食纤维，帮助预防高血压。
富含水溶性膳食纤维的8种物质
纳豆
牛蒡
薯类
魔芋
鳄梨
黄秋葵
蘑菇
海带
通过每天都摄入这些食物可以帮助我们身体补充水溶性膳食纤维。